Torcik tiramisu z owocami

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Tiramisu, wiadomo- uwielbiamy!
Tym razem zamieniłam go w mały torcik!
Zapraszam!

Co nam trzeba?
ok 24 podłużnych biszkoptów.
Pudełeczko serka mascarpone -250g
500ml śmietany 36%
2 łyżki cukru pudru
rozpuszczalna kawa -2 łyżki stołowe
Sezonowe owoce- u mnie poziomki, truskawki, czerwona porzeczka, pierwsze maliny , owoc świdośliwy, brzoskwinia. Ilość wedle uznania.
Kilka truskawek na wierzch
kakao słodkie (lub gorzkie jak ktoś woli) do posypania na wierzch

Robimy!
Kawę rozpuszczamy, studzimy.
Szykujemy małą tortownicę (średnica 12cm) I wyściełamy jej dno papierem do pieczenia lub folią aluminiową, będzie łatwiej wyjąć.
W formie układamy biszkopty uprzednio na sekundkę zanurzone i nasączone w kawie. Na jedną warstwę wchodzi ok 8 biszkoptów
Serek mascarpone mieszamy z ubitą na sztywno z cukrem pudrem śmietaną 36%. Do masy dodajemy posiekane owoce. Odkładamy 3 łyżki masy do wykorzystania na wierzch.
Na 1 warstwę biszkoptów wykładamy połowę masy. Układamy drugi rząd namoczonych w kawie biszkoptów, wykładamy resztę masy, przykrywamy 3 warstwą biszkoptów.
Wierzch smarujemy odłożoną wcześniej masą, posypujemy obficie kakao, zdobimy truskawkami i schładzamy kilka godzin w lodówce.

Smacznego!

Ps. Możecie spokojnie użyć okrągłych zwykłych biszkoptów, ale te podłużne słodkie są smaczniejsze 🙂