Wpisy

Opublikowane w

Puchate pierniczki


Pyszne pierniczki, które znikają szybciutko!
Są nieco bardziej puchate niż te co robię zazwyczaj.

Co nam trzeba?

300 g mąki pszennej
100g mąki orkiszowej lub graham
(jeśli nie macie dajcie samą pszenną – wtedy 400g)
120g cukru brązowego (trzcinowego)
120 g masła
120g miodu
50g przyprawy piernikowej
1 łyżka płaska cynamonu
płaska łyżeczka sody oczyszczonej
2 jajka

Robimy!

Do miski przesiewamy obie mąki, mieszamy z sodą i przyprawami
W garnuszku rozpuszczamy miód z masłem i cukrem, studzimy, dodajemy do miski i wbijamy jajka. Całość dokładnie mieszamy, wyrabiamy, schładzamy godzinkę w lodówce.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy na grubość 4 -5 mm  i wykrawamy pierniczki, które układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.


Pieczemy w nagrzanym piekarniku do  180 stopni w systemie góra / dół przez 10-12  minut.

Ostudzone dekorujemy lukrem i posypkami.

Pierniczki mogą poleżeć w zamkniętym pojemniku

Opublikowane w

Labneh- z Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują.

 

Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują. Wydanie rozszerzone
Wydawnictwo Buchmann
2024-11-13
280 stron
Korkosz Michał

Nowa książka wspaniałego blogera kulinarnego, który jak nikt umie łączyć smaki by dać nam…rozkosz dla podniebienia!
Książka jest przepięknie wydana, pełna kolorowych smaków, kusi i mami.

Przepisy są czytelne, jasne i na pewno posmakują każdemu!


Ja wypróbowałam LABNEH na pierwszy rzut.

Czytaj dalej „Labneh- z Nowe Rozkoszne. Polskie przepisy, które ekscytują.”

Opublikowane w

Imbirowe filety z indyka w duecie

Czasami wystarczy kilka składników, by wyczarować pyszny, pożywny obiad.
Dziś polecam indyka z kaszą i mieszanką warzyw.

Co nam trzeba?
400 g fileta z indyka (dzielimy go na 4-5 kotletów)
mały kawałek imbiru-tak by starkować na drobnych oczkach 2 łyżki
Mieszanka warzyw po meksykańsku (ja kupuję taką 700g, gdzie są kolby kukurydzy)
Duet Kasza jęczmienna pęczak & kasza gryczana prażona- 3 saszetki Kupiec
przyprawy: sól, pieprz
Olej rzepakowy
kilka gałązek świeżego szczypiorku.

Robimy!
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wrzucamy łyżkę  tarkowanego imbiru.
Po około minucie na ten olej z imbirem kładziemy opruszone solą i pieprzem filety z indyka, obsmażamy z dwóch stron na lekko złocisto.
Gdy już będą gotowe(około 10-15minut) wykładamy na nie resztę imbiru i delikatnie wcieramy.
W czasie jak robi się indyk gotujemy nasz duet kasz i robimy mieszankę warzywną (jest ona zamrożona, więc wrzucamy ją na patelnię, podlewamy wodą i dusimy warzywa do miękkości).

Podajemy kaszę, obok warzywa wraz z sosem, w którym się dusiły i indyka z imbirem. Posypujemy świeżym szczypiorkiem.
Potrawa i wygląda i pachnie, a do tego to samo zdrowie!