Jestem nerkowcem.

Tak, jestem nerkowcem…tak o sobie często mówię.
Niestety nie pysznym orzeszkiem do schrupania (a bardzo je lubię).
Dlaczego?
Bo mam tendencje do kamieni w nerkach, do piasku, do problemów urologicznych. Po mamie. Ot, kolejna rzecz w spadku.
Kamyki w nerkach odkryłam dobre 15 lat temu.
Mając z tyłu głowy problemy mojej mamy (która wielokrotnie walczyła z nimi, jedną nerkę ma wielkości 1/3 standardowej i nie raz „chodziła” po ścianie, po czym kończyła na stole w szpitalu, bo kamloty pchały się na świat) zawsze interesowałam się tematem.

Czytaj dalej „Jestem nerkowcem.”

Placuszki z serka wiejskiego ze szczypiorkiem.

Proste, pyszne i szybkie!
Kilka składników i już!
Idealne na śniadanko.

Co nam trzeba?
300g serka wiejskiego
2 jajka
4 czubate łyżki mąki
sól i pieprz- po 1/4 łyżeczki
posiekany szczypiorek- 2-3 łyżki
olej do smażenia


Robimy!
Jajka roztrzepujemy i mieszamy z serkiem wiejskim, solą i pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.  Zagęszczamy całość mąką.
Rozgrzewamy olej na patelni- nie przesadzajmy z ilością, ważne by patelnia była po prostu natłuszczona. Łyżką nakładamy porcje placuszków i smażymy z każdej strony 3-4 minuty.
Gotowe!

Farciarz. Oparta na faktach historia powstańca warszawskiego.

 

Moje pierwsze spotkanie z tą Autorką i na starcie ogromne brawa…
Ileż tu emocji!
Niesamowita opowieść oparta na faktach o żyjącym Powstańcu Warszawskim – Jerzym Oględzkim przenosi nas w świat, o którym słyszeliśmy od naszych Babć, Dziadków, o których wiedzę czerpiemy z internetu,  gazet, lekcji historii. Tym razem zanurzamy się w ten świat, przenosimy… w świat okrutny, prawdziwy, pełen walk, nadziei, odwagi i miłości.
Mamy Polskę i Anglię, dwójkę bohaterów, których losy śledzimy z zapartym tchem. Nie potrafię zliczyć ilości wzruszeń, które szarpnęły moim serduchem.

Autorka opierając się na relacji pana Jana , pokazuje jego drogę od szesnastoletniego chłopca, który z zapałem i odwagą  bronił Polski,
pomagał innym potrzebującym, często narażając własne życie.
Widzimy jego dorastanie, wybory, decyzje, rozterki.
Pan Jan opowiada jak przetrwał wojenny czas, przeżył więzienie na Pawiaku, pomagał Żydom w getcie, walczył w Powstaniu i został wywieziony do obozu w Niemczech.  Młoda, ambitna Mary, która wbrew rodzinie podąża swoją ścieżką, opowiada nam drugą narracją kolejny rozdział tej Wojny.
A w samym środku tego Niemcy i ludność żydowska…

Farciarz to opowieść o powstańcu warszawskim, ale i poruszająca historia miłości w trudnych czasach, której finał miał miejsce na prawdę.

Nie da się opowiedzieć całej historii, ją trzeba przeczytać, poczuć, przenieść się w ten świat, tak okrutny, a jednak jak ukazuje Autorka pełen pięknych chwil, o których właśnie trzeba mówić, zatrzymać je i pokazać nam czytelnikom, że zawsze po burzy świeci słońce.

Farciarz.

Rolska Jagna

Wydawnictwo Mięta

2024-07-24

Czytaj dalej „Farciarz. Oparta na faktach historia powstańca warszawskiego.”

Zapiekany ryż z jabłkami.

Jesień nadchodzi, jabłuszka lecą z drzew…
Czas na sycący ryż z jabłkami.

Co nam trzeba?
Brytfanka- długość około 20cm
200g ryżu
5 dużych jabłek (słodkich, dość miękkich)
5 łyżek masła
5 łyżek cukru brązowego (jak brak to zwykły)
3 jajka
2 łyżki mąki
jak ktoś lubi to czubata łyżka cynamonu.
cukier do posypania na wierzch

Robimy!
Ryż gotujemy do miękkości.

Jabłka obieramy, drążymy gniazda nasienne i miąższ tarkujemy na grubych oczkach.
Ugotowany- jeszcze lekko ciepły ryż mieszamy z masłem, następnie dodajemy cukier, jabłka i cynamon jak ktoś lubi. Mieszamy, wbijamy jajka , dodajmy mąkę.  Dzięki mące i jajkom będzie bardziej zwarte- jeśli tego nie dacie- owszem ryż jest lepikiem, ale będzie bardziej „rozpadający”.
Mieszamy, wykładamy do brytfanki, posypujemy na wierzchu lekko cukrem (da nam lekką chrupiącą skorupkę)  i pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
Smacznego!

Można dodać dowolne owoce.

ps. pyszne z kleksem jogurtu z miodem

Domowa focaccia.

Focaccia to rodzaj włoskiego, drożdżowego pieczywa podawanego jako przystawka przed daniem głównym lub na śniadanie.
Ja uwielbiam ją robić. Jest absolutnie pyszna, a dodatki do niej dowolne!
Ja mam swoje ulubione, typu sery, rukola, oliwki, dobra szynka (np. parmeńska) lub mortadela włoska, świeże listki bazylii, pomidorki koktajlowe…DOWOLNIE
Czytaj dalej „Domowa focaccia.”