Sałatka z surimi.

Propozycja na pyszną i szybką sałatkę.

Co nam trzeba?

Sałata Masłowa- główka

Garść rukoli

Kilkanaście pomidorków koktajlowych

2 słodkie kolorowe papryczki

Kulka mozzarelli

200g paluszków surimi

Łyżka masła-ja używam klarowane

Pestki słonecznika i dyni, nasiona kozieradki ( jak ktoś ma)-po łyżce stołowej

Sos: mieszamy : łyżeczka musztardy, łyżeczka miodu, 3 łyżki oliwy

Sól, pieprz ziołowy, papryka słodka-po 1/3 łyżeczki.

Robimy!

W misce mieszamy sałatę, porwaną na drobno.

Posiekane pomidorki, paprykę, mozzarella dorzucamy.

Paluszki surimi tniemy na kawałki, 2 minutki przesmażamy na maśle,  dodajemy do sałatki.mieszamy wszystko z sosem.

Na suchej patelni podprazamy pestki i dodajemy  do reszty.

Smacznego.

 

Kokosowe rozkosze

Kokosowe rozkosze to pyszne połączenie, które z każdą łyżką dostarcza dla podniebienia samych pozytywnych wibracji.

Dzięki wykorzystaniu płatków ryżowych mamy pyszny lekki deser.

 

Płatki ryżowe to produkt otrzymany z ziaren ryżu poddanych działaniu pary wodnej, a następnie prasowaniu. Dzięki temu płatki wymagają jedynie krótkiego czasu przygotowania i nie tracą przy tym swoich wartości odżywczych. Jest to produkt wysoko ceniony w dietetyce ze względu na niską zawartość tłuszczu i bogaty zestaw wartościowych składników odżywczych. Produkt może zawierać gluten. Płatki ryżowe sprawiają, że czujesz się lekko i pełen energii przez cały dzień. Są doskonałym składnikiem zup mlecznych i deserów. Świetnie nadają się dla małych dzieci, osób starszych, alergików i inne schorzenia przewodu pokarmowego.

Czytaj dalej „Kokosowe rozkosze”

Czekoladowiec z orzechami

Proste ciasto czekoladowe wzbogacone orzechami z pyszną polewą czekoladową!

Co nam trzeba?
200 g masła
200 g czekolady  deserowej
2 łyżki kakao prawdziwego
250ml mleka
4 jajka
250 g cukru
300 g mąki pszennej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
na polewę:
120g czekolady mlecznej
2 łyżki masła
łyżeczka kakao
orzechy włoskie- ok 100g

Robimy!
Składniki  z lodówki  wyjmujemy godzinę przed pieczeniem, by miały temperaturę pokojową.

W garnku roztapiamy masło oraz połamaną na kosteczki czekoladę. Lekko podgrzewamy, dosypujemy kakao i mieszamy, aż uzyskamy gładką masę  Odstawiamy z gazu, dodajemy do tego mleko. Mieszamy.
Jajka ubijamy z cukrem  na puszystą masę.
Do drugiej miski przesiewamy mąkę dodając proszek do pieczenia i dokładnie wymieszamy wszystko, dodając  ubite jajka oraz masę czekoladową. Mieszamy na minimalnych obrotach miksera lub ręcznie, delikatnie tylko do połączenia się składników w jednolite ciasto.
Piekarnik nagrzewamy do 175 stopni, szykujemy blaszkę (ja wybrałam średni prostokąt), wyściełamy ją papierem do pieczenia.
Ciasto wylewamy do blaszki, na wierzch układamy orzechy włoskie.
Pieczemy ok 50 minut, góra/dół, sprawdzamy stan ciasta po tym czasie metodą suchego patyczka. Jeśli jest mokry, podpiekamy jeszcze kilka minut.
Ciasto czekoladowe może być ciut mokre- absolutnie mu to nie grozi.

Ciasto można zostawić samo z orzechami, można posypać cukrem pudrem, a najlepiej zrobić polewę, aby było jeszcze mocniej czekoladowe.
W tym celu podgrzewamy w garnuszku masło, do rozpuszczonego wrzucamy czekoladę i mieszamy do uzyskania jednolitej masy- na koniec dajemy kakao. Lekko wystudzoną polewę polewamy na wystudzone ciasto.
Smacznego!

Roladki z piersi kurczaka z serem w sosie koperkowo-śmietanowym

Dziś zapraszam Was na obiad.

Pyszny, z ciągnącym się serem i pysznym sosem

Co nam trzeba?

1 kg piersi z kurczaka
plastry sera- np. morski , edamski- 8 sztuk
1 cebula
łyżeczka musztardy
1 mała papryka czerwona
10 pomidorków koktajlowych
olej rzepakowy
przyprawy: sól, pieprz czarny, słodka papryka, suszone oregano
4 łyżki posiekanego koperku (może być suszony jak brak świeżego
woda: 100-150ml
śmietana 18% 200ml
łyżka mąki

Robimy!

Tniemy pierś na kotlety, powinno być 8

Rozbijamy, oprószamy solą i pieprzem i kładziemy plaster sera i rolujemy w roladki-jak trzeba podpinamy wykałaczkami.

Na patelni rozgrzewamy olej – z 2 łyżki obsmażamy nasze roladki, zdejmujemy z patelni i wrzucamy posiekaną cebulę, pokrojoną drobno paprykę i pomidorki.
Przesmażamy i dajemy przyprawy- po pół łyżeczki płaskiej plus koperek. Podlewamy wodą i kładziemy w nią nasze roladki. Dusimy około 25 minut często przekręcając.
Na koniec zagęszczamy mieszając 2 łyżki mąki w 3 łyżkach ciepłej wody i śmietanę.
Pyszne z ryżem i buraczkami lub ogórkiem kiszonym.

Jeśli chcecie mieć delikatniejszy sos to można zagęścić śmietaną.

Smacznego.