Kategoria: Kulinaria

Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda

Opublikowane w

Mazurek z mascarpone, z pistacjową nutą

 

Mazurek z mascarpone, pastą pistacjową i nutellą, posypany pistacjami.
Brzmi pysznie?
Zapraszam

Co nam trzeba?
na kruchy spód

100g mąki krupczatki
100g mąki pszennej
100g masła
1 żółtko
100g cukru pudru
czubata łyżka śmietany  18%
szczypta soli

na masę:

mascarpone- 400g
100g czekoladowej masy nutelli
(lub innej czekoladowej)
100 g masy pistacjowej
orzechy laskowe – kilka sztuk do palemki
pistacje obrane- posiekane- 2-3 łyżki
łyżka krokantu z migdałów
(lub po prostu drobniutko posiekane migdały, orzeszki)
opcjonalnie-do palemki użyłam odrobiny barwnika spożywczego

Czytaj dalej „Mazurek z mascarpone, z pistacjową nutą”

Opublikowane w

Omlet na mące kukurydzianej

Dziś kolejny pyszny omlecik.
Tym razem bogatszy, z dodatkami, ale na innej mące!
Do dzieła!

Co nam trzeba?
Dla jednej osoby
2 jajka,
200ml jogurtu naturalnego
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka mąki pszennej
łyżeczka czarnuszki
dowolne kawałki szynki
dowolne kawałki sera (u mnie cheddar i morski)
szczypta soli i pieprzu do smaku.

Robimy!
Jajka rozbijamy, mieszamy z jogurtem i mąkami, dajemy sól i pieprz, mieszamy i dorzucamy czarnuszkę
Mieszamy!
Smażymy do konsystencji stałej (na małym ogniu, by nie spalić) z obydwu stron. Zajmie to nam około 5 minut.
Ja używam patelni do naleśników, lekko tylko spryskuje olejem.
Na sam koniec układamy plasterki szynki i serów,  przykrywamy na chwilkę, by ser się stopił
Smacznego!
ps. można na wierzch dać ketchupu, majonezu, pesto, dowolnie!

Opublikowane w

Omlet na kefirze z kiełbaską i serem

Omlet to śniadanie, które zawsze smakuje i syci.
Ta propozycja dzięki kefirowi zyskała inny smak!

Co nam trzeba?
Dla jednej osoby
2 jajka,
200ml kefiru
3 łyżki mąki pszennej (może być jakakolwiek)
2 łyżki pokrojonej w kosteczkę kiełbasy
1 łyżka posiekanej  drobno cebulki
kawałek żółtego sera (np. 2 plasterki)
szczypta soli i pieprzu do smaku.

Robimy!
Jajka rozbijamy, mieszamy z kefirem i mąką, dajemy sól i pieprz, mieszamy i dorzucamy cebulkę i kiełbaskę.
Mieszamy!
Smażymy do konsystencji stałej (na małym ogniu, by nie spalić) z obydwu stron. Zajmie to nam około 5 minut.
Ja używam patelni do naleśników, lekko tylko spryskuje olejem.
Na sam koniec układamy kawałeczki sera (ja kroję plasterki w kwadraciki) i przykrywamy na chwilkę, by ser się stopił
Smacznego!
ps. można na wierzch dać ketchupu, majonezu, pesto, dowolnie!

Opublikowane w

Kremowa zupa na zielono

Dziś zapraszam na pyszną pożywną zupkę.
Robi się prosto, obiecuję!
W zupie rządzi por!

Co nam trzeba?
1 duży por- zarówno z białą i zieloną częścią
2 pietruszki
mały seler lub połowa dużego
5-6 ząbków czosnku
1 mała żółta cebula
2 ziemniaki
Przyprawy, po pół płaskiej łyżeczki: sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona słodka i ostra
2 łyżki masła lub 2 łyżki oliwy z oliwek (ja wolę masło)
Woda.
Grzanki lub groszki ptysiowe

Robimy!
Wszystkie warzywa myjemy, obieramy, kroimy na kawałeczki i zalewamy wodą (oprócz ziemniaka) z zapasem 2cm nad warzywami. Ziemniaka gotujemy oddzielnie.
Gotujemy na wolnym ogniu około 40-50 minut, aż nam zmiękną.
Przyprawiamy, dodajemy ziemniaka, gotujemy jeszcze z 5 minut.
Całość blendujemy na zupę krem i dodajemy masło lub oliwę.
Podajemy z grzankami
Zupa jest lekko ostra, wyrazista i pożywna!
Smacznego!