Cynamonowa wieża

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

Nachodzą mnie czasem pomysły na coś słodkiego, innego…
Patrzę wtedy po półkach w kuchni co mam,
szybko dodaję składniki do siebie i…tworzę!
Inspiracją była dla mnie nowa patelnia Ambition nature
Wyobraziłam sobie na niej małe okrągłe omleciki!
Ale aby nie było za prosto zbudowałam wieżę…
Zerknijcie jaką pyszną!

Co nam trzeba?
Na omleciki:
4 jajka
100ml mleka
2 czubate łyżki cukru pudru
3 czubate łyżki mąki pszennej
łyżeczka czubata cynamonu mielonego
masa:
400ml śmietany 36%
łyżka cukru pudru
łyżeczka żelatyny plus 3 łyżki zimnej wody
łyżka cynamonu mielonego
płatki migdałowe- 4 łyżki
+ czubata łyżka na wierzch
posiekane daktyle- około 20 sztuk

Robimy!
Omleciki:
Jajka myjemy, oddzielamy żółtka od białek.
Żółtka ucieramy na puszysto z  cukrem pudrem.
Dodajemy mleko.
Następnie dosypujemy po łyżce mąki i cynamon cały czas miksując.


Białka ubijamy na sztywno,
dajemy po łyżce do masy żółtkowej miksując na najmniejszych obrotach. Mieszamy tylko do połączenia razem składników, nie dłużej!
Dzięki temu omleciki będą puszyste.

Rozgrzewamy patelnię (Ambition idealna), ja lekko spryskuje olejem dno
i wylewamy chochelkę ciasta , aby powstał nam ładny krążek.

Smażymy na złoto z każdej strony- po 2-3 minuty.


Masa:
Śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
Żelatynę rozpuszczamy w zimnej wodzie, podgrzewamy, spęcznieje lekko, studzimy. dodajmy do bitej śmietany, ubijając.
Migdały lekko prażymy na suchej patelni i wystudzone dajemy do śmietany.
Mieszamy, odstawiamy na pół godziny do lodówki.

Układamy omlecika, smarujemy naszą bitą śmietaną cynamonową, posypujemy posiekanymi daktylami.
Znów omlecik, masa, daktyle.
I tak do wykorzystania omletów.
Wierzch smarujemy śmietaną i obficie posypujemy migdałami i daktylami.
Schładzamy minimum godzinę.
Smacznego!


Przepis na udane święta

Print Friendly, PDF & Email
19Shares

2 Replies to “Cynamonowa wieża”

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *