Tag: bita śmietana

Opublikowane w

Śmietankowo-maślana kokosanka.

Proste, pyszne, bez pieczenia!
Wystarczy kilka składników!

Co nam trzeba?
Herbatniki maślane – paczka 300g
śmietana 30% 400ml
serek mascarpone
czubata łyżka cukru pudru
2 czubate łyżki wiórek  kokosowych
2 łyżki borówek amerykańskich
1 dojrzały banan
kakao do posypania

Robimy!
Śmietanę ubijamy na bitą, z cukrem pudrem.
Dodajemy mascarpone i wiórka kokosowe.
W podłużnym naczyniu układamy 1 warstwę herbatników.
Na nie wykładamy ok 1cm warstwę naszej bitej śmietany.
Układamy następne herbatniki i warstwę śmietany. Na nią wykładamy posiekanego drobno banana i jeszcze dajemy odrobinę śmietany.
Kolejna warstwa herbatników, śmietana i kilka posiekanych borówek
Kolejna warstwa herbatników i śmietana, zdobimy borówkami i obsypujemy kakao.
Schładzamy kilka godzin w lodówce.
Pyszności!
ps. Ilość warstw zależy od tego jak na długość ułożycie herbatników i jak starczy wam masy. Mi wyszło 5 warstw herbatników.
Wierzch możecie obsypać wiórkami czekolady.
Możecie użyć też innych owoców

Opublikowane w

Mazurek śmietankowy

Kolejny pyszny mazurek, pełen śmietankowego nadzienia.
Do tego drobinki karmelu i czekolady.
Pyszności!
Zdolności plastycznych nie mam, zajączek więc jest jaki jest 🙂

Co nam trzeba?
na kruchy spód

100g mąki krupczatki
100g mąki pszennej
100g masła
1 żółtko
100g cukru pudru
czubata łyżka śmietany  18%
szczypta soli

na masę:
opakowanie kremówki 36%- 300ml
cukier puder 2 łyżki
1 małe opakowanie mascarpone
łyżka żelatyny plus 4 łyżki ciepłej wody
na wzorki
kawałeczki 2 cukierków karmelowych rozpuszczone w łyżce w 3 łyżkach mleka
na zajączka i kleksy:
3  łyżki śmietany kremówki, pół tabliczki mlecznej czekolady
kilka kosteczek czekoladowych tarkowanych na wiórka
zielone listki jadalne do ozdoby i dowolnie co chcecie

Robimy!
Mąki mieszamy ze sobą.
Masło trzeba posiekać z mąkami, solą i  cukrem pudrem. Dodać żółtko i  śmietanę. Ciasto zagnieść, uformować kulę i owinąć  folią spożywczą i włożyć do lodówki na godzinę lub na pół godziny do zamrażarki.

Schłodzone ciasto rozwałkować i uformować kwadrat/prostokąt jak chcecie,  lekko należy podwyższyć jego brzegi. Ponakłuwać ciasto widelcem. Pieczemy ok. 25 minut w temperaturze 185 stopni, lekko się zarumieni.
Spód musi się wystudzić, a następnie wypełniamy go masą.
Masa:

Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie i studzimy
Kremówkę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem.
Mieszamy z mascarpone i dajemy żelatynę.
Odstawiamy na pół h do lodówki. Lekko stężeje
Wykładamy na nasz mazurek.
Tworzymy króliczka (jak ktoś chce) i robimy łyżeczką wzorki
dowolne (misz masz) z polewy czekoladowej i karmelowej
Smacznego!