W czasie Świąt dzieci uwielbiają jeść słodkie (nie tylko one 😉 )
Ale ani makowce, ani serniki do nich nie przemawiają..
A co?
Babeczki z czekoladową niespodzianką!
Mięciutkie, słodkie i kolorowe.
Dzieci same robią i równie chętnie wyjadają
Maślane ciasteczka z nutą pomarańczy
Kruche, pachnące masłem i lekkim pomarańczowym posmakiem, posypane cukrem pudrem lub polane lukrem…
Takie ciasteczka rozpływają się w ustach.
Są proste do zrobienia, a znikają w 1 dzień.
Co nam trzeba?
150g masła
300 g mąki
50g cukru pudru
paczuszka cukru waniliowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 jajko
starta skórka z połowy pomarańczy
Robimy!
Pomarańczę myjemy, parzymy wrzątkiem i tarkujemy lekko skórkę.
Wszystkie składniki zagniatamy w misce, do połączenia składników, formujemy w kulę i wkładamy do lodówki na około pół godziny
Po tym czasie wałkujemy na około 3-4mm placek i wycinamy foremkami dowolne kształty.
Pieczemy około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopniu-mają być lekko rumiane. Ja piekę góra/dół
Pieczemy około 10 minut w piekarniku nagrzanym do 180 stopniu-mają być lekko rumiane. Ja piekę góra/dół
Dekorujesz dowolnie -np. cukrem pudrem lub lukrem-szklanka cukru pudru-2 łyżki ciepłej wody do tego i mieszamy łyżką-ma być gęste.
Posypujemy kolorową posypką.
Posypujemy kolorową posypką.
Smacznego
Waniliowy sernik otulony czekoladą
Czy jest ktoś kto nie lubi sernika? Takiego mokrego, pachnącego wanilią, otulonego czekoladą?
No właśnie tak myślałam 🙂
Moi drodzy, zatem zabieramy się szybciutko do roboty!
Prościutkie, obiecuję!
A efekt??? Mmmmmmm <3
Domowa chałka z kruszonką
Chałka.
Pachnąca, pyszna, chrupiaca.
Robi się łatwo, choć bałam się podejścia.
Wyszła boska!
Będę robić ją regularnie!
Zakochałam się…
Przepis, nie wiem skąd. Spisałam gdzieś kiedyś -mam stos tych notatek. Zapisuje wszędzie i jak tylko coś zobaczę.
Jak właściciel się znajdzie to proszę się przyznać. 🙂
Co nam trzeba?
mąka pszenna 0,5kg (tortowa)
20g świeżych drożdży
1 jajko
40ml mleka
80ml wody
4 łyżeczki cukru
60g masła
na kruszonkę: 2 łyżki mąki, 2 łyżki cukru, 1 łyżka masła
1 jajko do posmarowania
Robimy!
Do miseczki kruszymy drożdże, zasypujemy je cukrem i zostawiamy aż się rozpuszczą-mieszamy łyżeczką. Trwa to około 5-10 min.
Do miski wsypujemy mąkę, po środku robimy wgłębienie , wbijamy jajko i wlewamy mleko i wodę, dorzucamy pokrojone w drobną kostkę masło i przygotowane drożdże.
Mieszamy i dokładnie zagniatamy na jednolite ciasto.
Przykrywamy ściereczką i odstawiamy do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
Podsypujemy lekko blat mąką i wykładamy ci1asto z miski.
Formujemy gruby wałek taki bardziej prostokąt.
Od góry zostawiamy ok. cm i nacinamy na 5 pasów do samego końca.
Robimy warkocz. Mamy wałki od 1 do 5 od lewej .Zaczynamy od wałeczka po prawej nr 5/przekładamy nad dwoma 3 i 4 i to samo od lewej-skrajny pasek nad dwoma, które są obok niego. Znów z prawej skrajny pasek nad dwoma, które są obok niego i tak do końca.
Na końcu zlepić trzeba wszystko razem.
Mnie też wydawało się to trudne, ale takie nie jest. Zobaczycie jak zaczniecie robić, ze to łatwe jest 🙂
Chałkę kładziemy na blaszkę, na której będziemy piec i odstawiamy jeszcze na około 15-20 minut do wyrośnięcia.
Po tym czasie chałkę smarujemy rozbełtanym jajkiem i posypujemy kruszonką (mąkę, cukier i masło mieszamy w miseczce, rozkruszamy w rękach).
Pieczemy pół godziny góra/dół w nagrzanym piekarniku do 180 stopni.
Smacznego!
Korzenne ciasto z ciecierzycy z orzechami
Tak ,tak kochani, z ciecierzycy, której absolutnie nie czuć.
Ciasto jest mokre, pachnące korzennymi przyprawami i bardzo zdrowe.
Idealne dla łasuchów jak i dla dbających o linię.
Na Świąteczne podjadanie? Idealne! Oczywiście nie tylko na święta 😉
I Pamiętajcie, nie ma tutaj mąki!
Więcej o cieciorce, TU
Zainspirowała mnie moja kuzynka Julia, która wyszukuje takie cudeńka i stosuje w swojej kuchni!
Oczywiście tyci przerobiłam, dodałam i oto jest!
Także zabieramy się do roboty.
Słonecznikowiec na mące żytnio-kukurydzianej
Lubicie słonecznik? To mała bomba zdrowia.
Ja mogłabym się nim zajadać od rana do wieczora 😀
Jeśli nie lubicie, to posłuchajcie, dlaczego warto go jeść. Jak donosi doz.pl
Dzięki dużej zawartości magnezu, który poprawia koncentrację i uspokaja oraz obniża ciśnienie krwi, spożywanie nasion słonecznika korzystnie wpływa na zmniejszenie bólów migrenowych i niweluje ryzyko występowania zawałów serca oraz udarów mózgu. Zawierają witaminę A oraz witaminę D, zapobiegająca krzywicy u dzieci i osteoporozie u dorosłych. Nasiona słonecznika poprawiają pracę systemu immunologicznego, wspomagają profilaktykę chorób serca i niwelują poziom stresu. Są bogate w witaminę E oraz kwas foliowy.
Słonecznik jest również jednym z najbogatszych źródeł witaminy B6 odpowiedzialnej za prawidłowe funkcjonowanie układu nerwowego, zwiększającej odporność organizmu, łagodzącej skutki uboczne leków, zapobiegającej zespołom napięcia przedmiesiączkowego, pomagającej zwalczać ból i działającej odmładzająco. Ze względu na dużą zawartość witaminy E, spożywaniu słonecznika w codziennej diecie przypisuje się profilaktyczne działanie w chorobach serca, obniżaniu poziomu cholesterolu, a także zmniejszaniu ryzyka powstawania raka jelita grubego.Pestki słonecznika zawierają też wapń wzmacniający zęby i kości oraz chroniący serce i łagodzący objawy alergii. W nasionach słonecznika są też: żelazo, niezbędne w procesie rozprowadzania tlenu do wszystkich komórek ciała, oraz potas obniżający ciśnienie krwi wskazane więc dla osób cierpiących na nadciśnienie tętnicze.
Zatem przemycamy go w ciachu!
Nie jest ono mokre, rozpływające się, ale suche/biszkoptowe z kruchą górą.
Do kawy-idealne!!! Przepis podała mi mama, a skąd? Od koleżanki z pracy…
Co nam trzeba?
Na blaszkę kwadrat 21/21 lub 24/24
Ciasto/
1 szklanka mąki żytniej/jak brak to pszenna
1/2 szklanki kukurydzianej
2 łyżki kakao-prawdziwego np. deco moreno, wedel
1/3 łyżeczka sody oczyszczonej
1 jajko
100 g cukru
100g masła
50g jogurtu naturalnego (ok. 2 łyżki)
Masa słonecznikowa:
150 g ziarna słonecznika
3 czubate łyżki miodu (lub 100g cukru)
50g masła
2 łyżki jogurtu naturalnego
Robimy!
Mąki przesiewamy i mieszamy ze sobą dodając kakao, sodę oczyszczona i cukier.
Suche składniki zagniatamy z masłem na jednolitą masę na koniec dodając jogurt naturalny oraz całe jajko.
Ciasto wkładamy do lodówki na 30-40 minut, aby konsystencja nabrała zwartości.
Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia i wykładamy ciasto.
Wierzch wyrównujemy.
Pieczemy około 10-15 minut w 180 stopniach(piekarnik ma być już rozgrzany jak wkładamy ciasto)
W tym czasie robimy masę na wierzch:
Do garnka wrzucamy masło i miód mieszamy, dodajmy słonecznik i jogurt naturalny. Podgrzewamy, aż połączą nam się składniki.
Gotową masę wylewamy na wierzch podpieczonego ciasta.
Pieczemy dalej około 20minut, aż słonecznik nam się zarumieni.
Studzimy przy uchylonych drzwiczkach.
Smacznego!
