Kasza jaglana!
To była miłość od 1 wejrzenia!
Deserem zainspirował mnie kiedyś blog Szybkie Gotowanie
Deser jest smaczny, pożywny i doskonale zastępuje coś słodkiego! Czytaj dalej „Deser jaglany z wanilią”
Pszenno-żytnie ciasto dyniowe z polewą
Nastała jesień, nastał czas dyniowego szaleństwa.
To teraz jest świeża, smaczna i w wielu odmianach.
Miałam to szczęście, że otrzymałam od znajomej kilka okrąglaczków, więc zaczęło się przerabianie w kuchni!
Na 1 rzut poszło oczywiście ciasto!
Mokre, aromatyczne, pulchne! Pyszne!
Latoś sam zjadł 3/4 tego co na zdjęciu!
Oryginalny przepis pochodził : http://smakmojegodomu.blox.pl/2013/10/Pyszne-ciasto-z-dynia.html
Moja modyfikacja
Co nam trzeba?
Używam szklanki czarnej duralex 200ml
3/4 szklanki oleju
3/4 szklanki cukru
1 szklanka mąki pszennej tortowej
3/4 szklanki mąki żytniej
3 jajka
2 szklanki startej na grubo dyni. Nie więcej!!
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki sody oczyszczonej
1 i 1/2 płaskiej łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki ciemnego kakao
1 łyżeczka cynamonu
Na polewę:
300ml śmietany 30%
tabliczka gorzkiej czekolady
Robimy!
Do miski wlewamy olej.
Dodajemy cukier-miksujemy.
Wbijamy po kolei jajka i miksujemy dalej
Składniki sypkie mieszamy. Mąki przesiewamy, dodając proszek, sodę , cynamon i kakao.
Sypkie składniki dodajemy do miski i dobrze mieszamy.
Na końcu dodajmy startą dynię. Mieszamy do połączenia składników.
Ciasto pieczemy w tortownicy wytłuszczonej i obsypanej mąką, bądź wyłożonej papierem.
Ja piekę w silikonowej tortownicy. Ciasto pięknie odchodzi od brzegów.
Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i pieczemy około 45-50 min.
Sprawdzamy metodą suchego patyczka czy ciasto w środku jest już suche (długą wykałaczkę wbijamy w ciasto, jeśli jest oblepiona pieczemy jeszcze trochę zmniejszając lekko temperaturę, aby się ciasto nie przypaliło z wierzchu. Suchy oznacza dobre ciasto).
Ciasto po upieczeniu studzimy przy uchylonych drzwiczkach około 10-15 minut. Potem można wyjąć.
Polewa!
W garnuszku podgrzewamy do wrzenia śmietanę. Zdejmujemy z ognia, wrzucamy pokruszoną czekoladą i mieszamy do połączenia. Wylewamy na ciasto. Jak ostygnie wstawiamy do lodówki na przynajmniej 2-3 godziny.
Polewa nie jest konieczna- ciasto wtedy jest mniej kaloryczne 😆
Kawałek?
Sernik jaglany- agrestowy na zimno
Ostatnimi czasy zajadam się kasza jaglaną. Jak na blogu muufins&Cakes pojawił się ten przepis:http://www.muffinsandcakes.com/2014/08/niby-sernik-z-brzoskwiniami.html
postanowiłam go wypróbować, oczywiście dodając swoje modyfikacje.
I tak powstał taki zielony stwór!
Co nam trzeba?
2 szklanki suchej kaszy jaglanej
2 opakowania galaretki agrestowej
0,5l wody do galaretek
100 g szklanki zielonych rodzynek (mogą być zwykłe jak brak)
100g orzechów mielonych laskowych.
Robimy!
Kaszę jaglana przepłukujemy pod bieżącą woda i zalewamy 4 szklankami wody.
Gotujemy około 20-25minut. Aż będzie miękka
Galaretki-2 opakowania- rozpuszczamy w 0,5l gorącej wody-studzimy.
Do blendera wrzucamy ugotowaną kaszę, dodajemy przygotowaną galaretkę i miksujemy na gładka masę.
Dodajmy rodzynki i mieszamy. Wylewamy masę do tortownicy i na wierzchu sypiemy mielonymi orzechami.
Wkładamy do lodówki. Po około 2-3 h można zajadać!
Rodzynki zielone: http://www.skworcu.com.pl/rodzynki-zielone-green-raisins-sklep-internetowy-skworcu-wwwskworcucompl.html
Mielone orzechy laskowe http://www.skworcu.com.pl/mielone-orzechy-laskowe-maka-orzechowa-sklwp-internetowy-skworcu-wwwskworcucompl.html
Brownie jaglane z orzechami
Brownie jest pyszne!
Ale niestety bardzo kaloryczne- za namową strony Sante.pl postanowiłam zrobić je z kaszy jaglanej!
Zmodyfikowałam lekko składniki i wyszło pyszne, mokre ciasto!
Ciasto odwrócone brzoskwiniowo-borówkowe
Tak , tak, odwrócone! Tak jakoś mi wyszło 😉
A dlatego, że te pięknie ułożone owoce podczas pieczenia ciasta zapadają się i jak wyjmiemy i ostudzimy ciasto, to musimy je odwrócić, aby je ujrzeć :-D.
A smak jest fantastyczny!
Co nam trzeba?
3 jajka
szklanka cukru
szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
3/4 kostki masła
2 brzoskwinie
garść borówek amerykańskich
cukier puder
Robimy!
Jajka myjemy, oddzielamy żółtka od białek.
Masło rozpuszczamy w rondelku i studzimy
Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę i dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia. Następnie dodajemy masło.
Mieszamy na gładka masę. Na koniec łączymy z ubitymi na sztywno białkami, delikatnie mieszając do połączenia składników.
Wylewamy ciasto na wytłuszczoną formę lub wyłożoną papierem.
Brzoskwinie tniemy w ćwiartki i nacinamy na grzbiecie. Układamy na cieście. borówki kładziemy w wolne miejsca między brzoskwiniami. Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni około 25 minut- sprawdzamy patyczkiem czy suchy!
Studzimy i wyjmujemy odwracając go dołem do góry. Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!
Krucha szarlotka z papierówek
Czy jest ktoś kto nie lubi szarlotki? Zwłaszcza takiej lekko ciepłej?
Ja jestem zdecydowanie ZA! Zwłaszcza z lodami 😉
I mając nasze polskie papierówki poczyniłam taką oto na kruchym cieście!
Co nam trzeba?-na dużą blachę!
2 kostki masła
500g mąki pszennej tortowej
pół szklanki cukru zwykłego
pół szklanki cukru pudru
4 jajka
szczypta soli
cynamon i cukier waniliowy- opakowanie- Kamis dla mnie najlepszy
1 kg papierówek
Robimy!!!
Mąkę przesiewamy i dodajemy pokrojone w kosteczkę masło.
Do tego dodajemy 4 żółtka i cukier zwykły. Zagniatamy dokładnie ciasto. Dzielimy na 2 kule: 3/4 i 1/4 ciasta.
Schładzamy około 0,5h w lodówce.
Po tym czasie wyjmujemy większą połowę.
Rozkładamy ją na blaszce i nakłuwamy delikatnie widelcem
Wkładamy na 10 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 stopni na 10 minut.
W między czasie szykujemy jabłka-obieramy i kroimy w kosteczkę. Obficie posypujemy cynamonem i cukrem waniliowym.
Białka ubijamy na sztywno z cukrem pudrem i mieszamy z jabłkami. Wylewamy na lekko podpieczone ciasto.
Wyjmujemy resztę ciasta z lodówki i układamy na wierzchu starając się, aby pokryło nam całość.
Pieczemy jeszcze około 40 minut
Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem!
