Kategoria: Kulinaria

Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda

Opublikowane w

Kurczak w papryce i koperku.

Propozycja na pyszny obiadek. A do tego szybki.
Do tego dodatek ryżu lub kaszy i można się najeść!

 

Co nam trzeba?
około 800g piersi pokrojonej w paseczki
2 żółte papryki pokrojone w paseczki
1 marchewka drobno krojona w kostkę
2 łyżki posiekanego koperku
przyprawy: sól, pieprz czarny, papryka słodka
olej rzepakowy
masło- 2 łyżki, 100ml śmietany kremówki

Robimy!

Paseczki kurczaka przesmażamy na złoto na łyżce oleju, doprawiając solą, pieprzem i papryką. Około 7-8 minut
Zdejmujemy na talerzyk.
Wrzucamy paprykę, marchewkę na tę samą patelnię, obsmażamy i lekko podlewamy wodą, dusimy do miękkości.
Po około 20 minutach dodajemy paseczki piersi, masło i zalewamy kremówką. Całość podduszamy, aż nam się ładnie zagęści- 5-10 minut.
2-3 minuty przed końcem dodajemy koperek, doprawiamy jeszcze raz do smaku i całość mieszamy.
Gotowe!

Opublikowane w

Surówka Colesław

 

Delikatna, klasyczna, wszędobylska sałatka Colesław.
Nie jest trudna, polecam do różnych dań!

Co nam trzeba?
pół średniej główki białej kapusty
1 cebula żółta
2 duże marchewki
sos, wymieszaj ze sobą:
200g majonezu,
po pół łyżeczki: soli, pieprzu czarnego, cukru
Sok z całej cytryny

Robimy!
Najpierw kapusta- zdejmij wierzchni liść , pozostałą cześć poszatkuj dość drobno- do głąba. Co z nim zrobisz, Twoja rzecz. Ja lubię chrupać.
Cebulę obierz i posiekaj drobno
Marchewki obierz i zetrzyj na tarce na grubych oczkach.
Warzywa wymieszaj w misce i wymieszaj z  sosem.
Odstaw na około godzinkę by „przeszło” smakiem i już!
Smacznego!

Opublikowane w

Owsiankowy placek.

Proste, smaczne i bardzo pożywne ciacho.

Można nazwać je też plackiem jak ja. Polecam!
Bez mąki, bez cukru, bez zbędnych tłuszczy!

Co nam potrzeba?
Na małą foremkę (średnica 10-12 cm)

150g płatków owsianych
300ml kefiru/maślanki
2 jajka
2 łyżki miodu
3 jabłka (obrane i starkowane na wiórka)
2  średnie marchewki (obrane i starkowane na wiórka)
2 łyżki kaszy manny
Na wierzch : 2 łyżki wody, 2 łyżki miodu i 2 łyżki kakao ciemnego- lekko podgrzać by się połączyły składniki

Robimy!
W misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki.
Wykładamy do lekko natłuszczonej blaszki lub wyściełanej papierem do pieczenia.
Pieczemy 30minut w 180 stopniach. Wyjmujemy, studzimy i polewamy naszą mieszanką wody, miodu i kakao.
Smacznego!

ps. Można dodać cynamonu, zapachnie nam jesienią!
Opublikowane w

Placuszki z serka wiejskiego ze szczypiorkiem.

Proste, pyszne i szybkie!
Kilka składników i już!
Idealne na śniadanko.

Co nam trzeba?
300g serka wiejskiego
2 jajka
4 czubate łyżki mąki
sól i pieprz- po 1/4 łyżeczki
posiekany szczypiorek- 2-3 łyżki
olej do smażenia


Robimy!
Jajka roztrzepujemy i mieszamy z serkiem wiejskim, solą i pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.  Zagęszczamy całość mąką.
Rozgrzewamy olej na patelni- nie przesadzajmy z ilością, ważne by patelnia była po prostu natłuszczona. Łyżką nakładamy porcje placuszków i smażymy z każdej strony 3-4 minuty.
Gotowe!