Kategoria: Dania wegetariańskie

Opublikowane w

Pieczone frytki z marchewki.


Dziś zapraszam Was na przekąskę z serii: szybko prosto i smacznie.
A do tego zdrowo!

Co nam trzeba?
10 średnich marchewek
olej rzepakowy dobrej jakości
sól
dobrowolnie: zioła, pieprz

Robimy!
Marchewkę obieramy i tniemy w słupki- podobnie jak na frytki.
Wrzucamy do miski, wlewamy 5 łyżek oleju, mieszamy dokładnie
Odstawiamy na 15 minut.
Lekko solimy całość , mieszamy
Wykładamy na blaszkę wyściełaną papierem i pieczemy około 40 minut w 180 stopniach.
Pyszne na ciepło i na zimno.
Można dorobić sobie sosik czosnkowy na śmietanie i zamaczać, ale to już zwiększy kaloryczność.

Pamiętajcie, że marchew ma dużo witaminy A, a jest to witamina, która rozpuszcza się w tłuszczach, aby była przyswajalna, więc musi być olej.

Opublikowane w

Brokuły na rukoli

 


Dziś mam dla Was coś na szybko do przekąszenia.

Kilka składników i jest pysznie!

Co nam trzeba?
200g rukoli
1 brokuł
200g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
4 ząbki czosnku
sól, pieprz czarny- po 1/3 łyżeczki
1 kulka mozzarelli
2 łyżki pestek z dyni (lub płatków migdałowych)


Robimy!
Brokuł dzielimy na różyczki i obgotowujemy- pilnujcie by nie zrobiła się papka, ma być sprężysty.
Majonez mieszamy z jogurtem, posiekanym czosnkiem i solą i pieprzem.
Na półmisku układamy rukolę, na to brokuła, polewamy sosem, obsypujemy pestkami i posypujemy posiekaną drobno mozzarellą.
I już! Smacznego!

Opublikowane w

Pieczony czosnek

Pieczony czosnek to niesamowicie prosta sprawa.
A smak? Poezja!

Wskutek gotowania czosnek traci właściwości bakteriobójcze, zachowuje jedynie przeciwgrzybicze. Nie poleca się go też smażyć, ponieważ jego działanie lecznicze ulega osłabieniu.

Żeby je zachować w trakcie pieczenia, przed włożeniem czosnku do piekarnika powinniśmy go nieco rozgnieść i odstawić na 10 minut. Dlaczego? Cenna dla zdrowia allicyna nie występuje w nim naturalnie. Powstaje, gdy ściany jego komórek zostają uszkodzone, na skutek połączenia obecnych w czosnku: alliiny i allinazy. Poczytajcie tutaj jak  PIECZONY CZOSNEK DZIAŁA NA NASZ ORGANIZM I ILE NIESIE DOBREGO!

Czytaj dalej „Pieczony czosnek”

Opublikowane w

Kotlety ryżowo-jajeczne

Zostało Ci za dużo ryżu z obiadu?
Dodaj kilka składników i wyczaruj pyszne kotlety!

Co nam trzeba?

200g ryżu- ja używam Kupiec
6 jajek ugotowanych na twardo
100ml mleka
łyżka oleju
2 jajka
po poł łyżeczki soli, pieprzu i papryki słodkiej i ostrej
bułka tarta
olej do smażenia

Robimy!
Ugotowany ryż wrzucamy do miski,
dodajemy mleko, olej, przyprawy i jajka pokrojone w drobną kosteczkę. Mieszamy całość dodając 2 jajka surowe i przyprawiamy.
Formujemy kulki, lekko spłaszczamy,
obtaczamy w bułce tartej leciutko z dwóch stron
i smażymy na złoto na oleju.
Pyszne z sosem czosnkowym, a nawet z ketchupem.
Można dodać trochę tarkowanego sera do smaku.
Smacznego!