Pieczony schab ze śliwką

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

 

20140101_18375520140101_183850

Schab wieprzowy jest źródłem pełnowartościowego białka. Zawiera mniej tłuszczu, niż inne części tuszy wieprzowej.
Często gości w moim domku.
I w postaci tradycyjnych kotletów, pieczeni, i takich oto zapiekanych ciekawostek.
Schab ze śliwką jest pyszny i na ciepło i na zimno jako wędlina!

Co nam trzeba?
1 kg schabu bez kości
1 paczka suszonych śliwek około 150g.
Dowolne przyprawy (ja mieszam sól, pieprz, paprykę czerwoną i ostrą, trochę majeranku).
Wykałaczki
Trochę oleju rzepakowego-2 łyżki
folia aluminiowa(lub brytfanka)

Robimy!
Schab myjemy i nacinamy z boku tworząc kieszonkę.
Taką dużą, najlepiej zostawić po 2 cm od każdej strony i wtedy nacinać.
Musi być miejsce na śliwki.
Przyprawiamy: najlepiej natrzeć przyprawami  i olejem i odstawić na noc do lodówki.
Śliwki pakujemy do kieszonki i zszywamy wykałaczkami.
Zawijamy w folię aluminiową (może być w zakrytej brytfance, wtedy polewamy raz po raz sosem , który się wytworzył) i pieczemy około 1,2h w 180 stopniach.
Smacznego!

20140101_172044

 

 

 

 

Print Friendly, PDF & Email
0Shares

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *