Zielony koktajl szpinakowy z rukolą

Pyszny i zdrowy.
Pozwoli zacząć nam dzień na wysokich obrotach.
Zapełni nas witaminami!
Do dzieła!

Co nam trzeba?
200ml wody
garść szpinaku
pół avocado
garść rukoli
1 łyżka miodu
1 łyżka masła orzechowego

Robimy!
Wszystkie składniki blendujemy ze sobą i pijemy.
Nie musisz wypić wszystkiego na raz.
Wypija rano szklankę, a resztę przelej do słoiczka i zabierz ze sobą na drugie śniadanie!


Koktajlowy zawrót głowy

Szynkowe ruloniki z rukolą z nutą chrzanu

Wiosenna przekąska. Lekka, smakowita i fajnie wygląda na stole.
Prościutka do zrobienia w 15 minut!

Co nam trzeba?
Rukola-2-3 garście
ok 10 dużych plastrów szynki
serek naturalny śmietankowy
1 łyżka śmietany
1 łyżka chrzanu

Robimy!
Do dużej miski wrzucamy umytą i wysuszoną rukolę.
Serek śmietankowy mieszamy z chrzanem i śmietaną i posiekaną garstką rukoli (tak 3-4 łyżki posiekanej).
(Można kupić gotowy serek o smaku chrzanowym)
Plastry szynki smarujemy serkiem, zwijamy i kroimy na pół pod skosem.
Układamy na rukoli i zajadamy.
Smacznego!

 

 

Rukola z dodatkami i krewetkami na oleju kokosowym

Są takie dania, którymi zajadam się i wciąż mi mało.
Tak to jest i  w tym przypadku.
Pyszne połączenie składników i mamy wspaniałą kolacyjkę 🙂

Co nam trzeba?

opakowanie średnich krewetek (ja kupuje w biedronce)
olej kokosowy Olini
rukola
kukurydza z puszki -200g
garść czarnych oliwek
mozarella-kulka
na sos: olej lniany 2 łyżki+ łyżka soku z cytryny+ łyżeczka musztardy (u mnie sarepska Develey)

Robimy!
Krewetki obsmażamy na łyżeczce oleju kokosowego, aż będą miękkie.

Zdjęcie

ZdjęcieZdjęcie

Rukolę opłukujemy, podduszamy i wsypujemy do miski

Zdjęcie

Dorzucamy do rukoli kukurydzę

Zdjęcie

Na kukurydzę dajemy pokrojone w polówki czarne oliwki

Zdjęcie

Na koniec mozarelle pokrojoną na drobno.

Zdjęcie

Mieszamy wszystko dokładnie, dodajemy krewetki.
Zalewamy sosem i lekko jeszcze raz mieszamy.

Zdjęcie

Odstawiamy na 15 minut i zajadamy!

Owoce morza na rukoli

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam takie jedzenie.
Dlatego kombinuje na różne sposoby, aby było i zdrowo i smacznie.

Co nam trzeba?
Dla 2-osób
1 opakowanie owoców morza-ja kupuje w Biedronce
Rukola
suszona żurawina-1-2 łyżki
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
kilka suszonych pomidorków
sól i pieprz do smaku

Robimy!
Mieszankę owoców morza rozmrażam i płucze pod bieżącą wodą (można obgotować 5 minut we wrzątku).
Oliwę rozgrzewam na patelni. Wrzucam owoce i smaże na wolnym ogniu, często mieszając- około 5 minut
Dodaje posiekany czosnek.
Po około 5 minutach dalszego obsmażania daję pomidory pokrojone w paski i żurawinę.
Mieszam i jeszcze obsmażam 2-3 minuty. Doprawiamy lekko solą i pieprzem
Podaję na solidnej garści rukoli.
Smacznego!