Sałatka z wędzoną sieją, na rukoli

Sałatka jest jedną z najprostszych i najbardziej efektywnych dań.
Zawsze się sprawdza, zawsze pasuje na stole…kwestia dobory składników.
Będąc szczęśliwą posiadaczką wędzonej siei zrobiłam taką oto właśnie!


Co nam trzeba?

100-200 g wędzonej siei (może być dowolna ryba jak nie mamy takiej)
100g ryżu-przed ugotowaniem
puszka groszku konserwowego
sól, pieprz
1 mała cebula
rukola
majonez-np. Kętrzyński (ja używam)

Robimy!
Rybę dokładnie obieramy z ości i siekamy na drobno.
Ryż gotujemy według przepisu (około 15 minut w osolonym wrzątku)
Cebulę drobniutko siekamy.
Rybę mieszamy z ryżem i cebulką
Dodajmy odsączony z zalewy groszek.
Doprawiamy solą (około łyżeczki) i pieprzem (pół łyżeczki) do smaku.
Na koniec dodajemy 2-3 czubate łyżki majonezu.
Mieszamy do połączenia składników.
Odstawiamy na godzinę, aby sałatka się przegryzła.
Bierzemy małe miseczki-nakładamy sałatkę dobrze uciskając.
Do dużego talerza wsypujemy rukolę-około dużej garści i wykładamy z miseczki sałatkę.
Smacznego!

Jajka na rukoli z sosem majonezowo-chrzanowym


Na Wielkanocnym stole nie może zabraknąć jajek.
To oczywiste!
Ale zamiast tradycyjnie z majonezem na białym talerzyku można urozmaicić nieco podanie i smak!
Moja propozycja… soczysta zieleń rukoli, biel białka i sosu z żółciutkim żółtkiem. Pyszne!!

Co nam trzeba?
– 3-4 jajka
talerz liści rukoli
na sos: 2 łyżki czubate majonezu+ łyżka jogurtu naturalnego+ łyżeczka czubata chrzanu
kolorowy pieprz mielony, sól.

Robimy!
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy i studzimy. Tniemy na ćwiartki.
Układamy na liściach rukoli.
Sos: składniki sosu dobrze mieszamy ze sobą, dodając szczyptę soli.
Polewamy ćwiartki jaj do połowy sosem.
Opruszamy kolorowym pieprzem.
Smacznego!

Niedocenione Jajko

Wielkanocne Smaki - edycja V

ALE JAJA!
Wielkanocne Smaki - edycja V

Sałatka na rukoli z wędzonym łososiem

Kolejna sałatka, kolejna pyszna 😀
Tym razem z dużą ilością pysznego, zdrowego łososia.

Co nam trzeba?

Opakowanie rukoli
200g łososia wędzonego
mały słoiczek zielonych oliwek
Pół opakowania sera feta
Kiełki (dowolne) np. z lucerny, z rzodkiewki (ja kupuję w Biedronce)
Oliwa z oliwek, sól, pieprz cytrynowy, sok z cytryny ( z połówki)

Robimy!!!

Do miski wrzucamy umytą rukolę, do tego dorzucamy pokrojone  na pół oliwki i kiełki.
Mieszamy. Dodajemy kawałki łososia, przyprawiamy polewamy oliwą i sokiem z cytryny.
Na koniec dodajemy fetę pokrojoną w kosteczkę.
Smacznego!