Tag: rukola

Opublikowane w

Brokuły na rukoli

 


Dziś mam dla Was coś na szybko do przekąszenia.

Kilka składników i jest pysznie!

Co nam trzeba?
200g rukoli
1 brokuł
200g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
4 ząbki czosnku
sól, pieprz czarny- po 1/3 łyżeczki
1 kulka mozzarelli
2 łyżki pestek z dyni (lub płatków migdałowych)


Robimy!
Brokuł dzielimy na różyczki i obgotowujemy- pilnujcie by nie zrobiła się papka, ma być sprężysty.
Majonez mieszamy z jogurtem, posiekanym czosnkiem i solą i pieprzem.
Na półmisku układamy rukolę, na to brokuła, polewamy sosem, obsypujemy pestkami i posypujemy posiekaną drobno mozzarellą.
I już! Smacznego!

Opublikowane w

Sałatka z kaszą owsianą i wędzonym dorszem.

 

Sałatka pożywna i zdrowa.

Dla 2 osób
4 solidne garście rukoli
100-150 g ugotowanej kaszy owsianej
3 czubate łyżki słonecznika
2 pomidory
4 łyżki dowolnych kiełków
1 cebula pokrojona w wiórka
200 g wędzonego dorsza.
Sos:
4 łyżki oleju lnianego,  łyżka soku z cytryny, po 1/3 łyżeczki soli i pieprzu, odrobina musztardy (można bez)

Robimy!
W misce mieszamy sałatę z kiełkami i cebulą
Pomidory obieramy, kroimy w kosteczkę, mieszamy z sałatą oraz wystudzoną kaszą.
Mieszamy z naszym sosem, odstawiamy na 15 minut.
Nakładamy do miseczki, posypujemy kawałkami dorsza oraz uprażonymi na suchej patelni pestkami słonecznika.
Smacznego!

Opublikowane w

Sałatka z brokułem i surimi

Sałatka pełna dodatków, przepyszna, a do tego ładnie się prezentuje.
Smacznego!

Co nam trzeba?
Na 2 półmiski
Rukola- pół opakowania
Kilkanaście ugotowanych różyczek brokuła
paluszki surimi- 10 sztuk
łyżka majonezu, łyżka jogurtu greckiego
Ser pleśniowy- u mnie w roladce
sos żurawinowy (u mnie domowy)
sos balsamiczny- u mnie żurawinowy (od lat używam Octim)
pesto –
przyprawy: odrobina soli i pieprzu

Robimy!

Najpierw układamy rukolę

Następnie układamy różyczki brokuł.


Następnie układamy krążki sera

Na krążki wykładamy sos żurawinowy.
W tym celu w małym garnuszku gotuje 200ml wody, do której wrzucam 100g świeżych kuleczek żurawiny.
Gotuję, aż się rozpadną, dosypuję łyżkę cukru i pozwalam zagęścić się i zeszklić dla sosiku. I już

Następnie układamy surimi.
W tym celu mieszamy w miseczce majonez z jogurtem i szczyptą soli i pieprzu i dorzucamy posiekane paluszki surimi.

Na koniec polewam całość sosem balsamicznym


I nakładam kleksy świeżego pesto