Pyszny, lekki orzeźwiający. Idealny na ciepłą porę roku!
Robi się szybko, łatwo , a znika błyskawicznie!!!
Polecam
Co nam trzeba?
na spód: biszkopty, okrągłe -około 100g +100ml mleka
tortownica ok 24 cm średnicy- taką mam ja!
serek śmietankowy homogenizowany – 750g -może być waniliowy!
7 łyżeczek żelatyny
mały kubeczek śmietany 36% – 200ml
cukier puder-3 czubate łyżki
truskawki-około 200-300 g
borówki – 100g
2 łyżki galaretki truskawkowej + 150ml wrzącej wody
Robimy!
Żelatynę rozpuszczamy w ciepłej wodzie ( ok 70ml) i zostawiamy na 10 minut, aby napęczniała. Następnie podgrzewamy, aby była gorąca, ale nie zagotowała się- ja wsadzam na pół minuty do mikrofali. Mieszamy dobrze, aby nie było grudek.
Studzimy do temp. pokojowej
Bitą śmietanę ubijamy z cukrem pudrem na sztywno i mieszamy z serkami homogenizowanymi.
Do naszej żelatyny dajemy 2-3 łyżki masy serowej, mieszamy i całość dodajemy do masy serowej.
Dobrze całość mieszamy i dorzucamy borówki.
Tortownice wykładamy biszkoptami moczonymi w mleku.
Na całość wylewamy naszą masę serową. Schładzamy 2 godzinki w lodówce.
Po tym czasie na wierzchu układamy dowolnie truskawki.
Galaretkę rozpuszczamy we wrzątku, studzimy i leciutko zalewamy truskawki. Dzięki temu ładnie przymocują się do sernika.
Całość schładzamy w lodówce-najlepiej całą noc.
Smacznego!
