Sernik jaglano-kokosowy z chia i musem z mango

Szukam, wymyślam, tworzę….
Staram się jeść zdrowo, ale słodkiego się chce jak nic.
Nie ucieknę kurczę przed tym…
No lubię piec te ciacha no!
🙂
Postanowiłam więc pobawić się kaszą jaglaną na słodko.

Z pomocą przyszedł tu Zielony Sklep- Green essence , który nawiązał współpracę z naszym blogiem (mój drugi blog)
Po pierwsze Matka po drugie też Kobieta
Zobaczcie jakie tam cuda powstały z połączenia chia i kaszy jaglanej.
Te ciacho to jeden z 4 patentów na te połączenia! KLIK
Za pomocą ich chia, kaszy jaglanej i mleka kokosowego wyczarowałam sernik tak pyszny, że aż brak mi słów
Nikt kto jadł nie zgadł, że to z kaszy jaglanej.
No to dzieła kochani!
Robimy to cudo!

Co nam trzeba?
opakowania herbatników około 300-4oo g
4 łyżki masła
szklanka-200ml  suchej kaszy jaglanej
2 czubate łyżki nasion chia
2 szklanki mleka -też 200ml szklanka
100g cukru
mleko kokosowe-400 ml
100g wiórków kokosowych
3 łyżki soku z cytryny
Mango-dojrzałe!

Robimy!
Herbatniki drobno kruszymy-ja potraktowałam blenderem.
Mieszamy z miękkim masłem i wyklejamy spód tortownicy.

Kaszę płuczemy kilkakrotnie, aż woda będzie czysta i zalewamy mlekiem.
Gotujemy około 20 minut, aż się nam rozgotuje, dodając w między czasie cukier.
Z mleka kokosowego odsączamy wodę a stałą część dodajemy do naszej kaszy.

Miksujemy całość na gładką masę dodając sok z cytryny i wiórki kokosowe.

Na koniec do masy dajemy chia i mieszamy łyżką.

Wylewamy na nasz ciasteczkowy spód i pieczemy około 55 minut w 180 stopniach (wcześniej rozgrzewamy piekarnik)

Wyjmujemy, studzimy i chowamy do lodówki.
Mus: mango obieramy, wyjmujemy miąższ i miksujemy na gładką masę-mus.
Polewamy nim schłodzone ciasto i podajemy.

Pycha!!!!
Zapraszam Wam do sklepu ze zdrową żywnością Green Essence