Kategoria: Coś na śniadanie lub kolację

Opublikowane w

Placuszki z serka wiejskiego ze szczypiorkiem.

Proste, pyszne i szybkie!
Kilka składników i już!
Idealne na śniadanko.

Co nam trzeba?
300g serka wiejskiego
2 jajka
4 czubate łyżki mąki
sól i pieprz- po 1/4 łyżeczki
posiekany szczypiorek- 2-3 łyżki
olej do smażenia


Robimy!
Jajka roztrzepujemy i mieszamy z serkiem wiejskim, solą i pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.  Zagęszczamy całość mąką.
Rozgrzewamy olej na patelni- nie przesadzajmy z ilością, ważne by patelnia była po prostu natłuszczona. Łyżką nakładamy porcje placuszków i smażymy z każdej strony 3-4 minuty.
Gotowe!

Opublikowane w

Zapiekany ryż z jabłkami.

Jesień nadchodzi, jabłuszka lecą z drzew…
Czas na sycący ryż z jabłkami.

Co nam trzeba?
Brytfanka- długość około 20cm
200g ryżu
5 dużych jabłek (słodkich, dość miękkich)
5 łyżek masła
5 łyżek cukru brązowego (jak brak to zwykły)
3 jajka
2 łyżki mąki
jak ktoś lubi to czubata łyżka cynamonu.
cukier do posypania na wierzch

Robimy!
Ryż gotujemy do miękkości.

Jabłka obieramy, drążymy gniazda nasienne i miąższ tarkujemy na grubych oczkach.
Ugotowany- jeszcze lekko ciepły ryż mieszamy z masłem, następnie dodajemy cukier, jabłka i cynamon jak ktoś lubi. Mieszamy, wbijamy jajka , dodajmy mąkę.  Dzięki mące i jajkom będzie bardziej zwarte- jeśli tego nie dacie- owszem ryż jest lepikiem, ale będzie bardziej „rozpadający”.
Mieszamy, wykładamy do brytfanki, posypujemy na wierzchu lekko cukrem (da nam lekką chrupiącą skorupkę)  i pieczemy około 25 minut w 180 stopniach.
Smacznego!

Można dodać dowolne owoce.

ps. pyszne z kleksem jogurtu z miodem

Opublikowane w

Domowa focaccia.

Focaccia to rodzaj włoskiego, drożdżowego pieczywa podawanego jako przystawka przed daniem głównym lub na śniadanie.
Ja uwielbiam ją robić. Jest absolutnie pyszna, a dodatki do niej dowolne!
Ja mam swoje ulubione, typu sery, rukola, oliwki, dobra szynka (np. parmeńska) lub mortadela włoska, świeże listki bazylii, pomidorki koktajlowe…DOWOLNIE
Czytaj dalej „Domowa focaccia.”

Opublikowane w

Placuszki białkowe z borówkami i żurawiną

Jedno z szybkich i pożywnych śniadań,  do których lubię wracać.

Co nam trzeba?
2 kubeczki jogurtu wysokobiałkowego (naturalny)
1 jajko plus białko
2 łyżki mąki
owoce: borówki
żurawina w słoiczku
do podania-podpłomyki Kupiec żurawinowe

odrobina tłuszczu do smażenia-ja używam masło klarowane

Jogurty wrzucamy do miseczki, wbijamy jajko, białko i mąkę- mieszamy.
Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem,
nakładamy łyżką porcję formując placek-nakładamy kilka borówek-
smażymy chwilkę, przerzucamy na drugą stronę i przypiekamy.

Podajemy na chrupiącym waflu żurawinowym i polewamy z wierzchu żurawiną.

Pyszne połączenie, spróbujcie!!!

 

 

Opublikowane w

Talerz dobroci – kompozycja nr 4

Dziś zaproponuję Wam kolejny talerz dobroci
Co się na nim znalazło?
– ser typu camembert, miękki z zielonym pieprzem
– kiełki z rzodkiewki
– pomidorki koktajlowe
– rukola
– twaróg z jogurtem greckim opruszony pieprzem
– salami – 2 rodzaje pikantne i tradycyjne
– szynka parmeńska
– kapary

Do takiego talerza polecam grzanki natarte świeżym czosnkiem lub grzanki maczane w oliwie.

Pysznie!