Kategoria: Coś na śniadanie lub kolację

Opublikowane w

Omlet na mące kukurydzianej

Dziś kolejny pyszny omlecik.
Tym razem bogatszy, z dodatkami, ale na innej mące!
Do dzieła!

Co nam trzeba?
Dla jednej osoby
2 jajka,
200ml jogurtu naturalnego
3 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżka mąki pszennej
łyżeczka czarnuszki
dowolne kawałki szynki
dowolne kawałki sera (u mnie cheddar i morski)
szczypta soli i pieprzu do smaku.

Robimy!
Jajka rozbijamy, mieszamy z jogurtem i mąkami, dajemy sól i pieprz, mieszamy i dorzucamy czarnuszkę
Mieszamy!
Smażymy do konsystencji stałej (na małym ogniu, by nie spalić) z obydwu stron. Zajmie to nam około 5 minut.
Ja używam patelni do naleśników, lekko tylko spryskuje olejem.
Na sam koniec układamy plasterki szynki i serów,  przykrywamy na chwilkę, by ser się stopił
Smacznego!
ps. można na wierzch dać ketchupu, majonezu, pesto, dowolnie!

Opublikowane w

Omlet na kefirze z kiełbaską i serem

Omlet to śniadanie, które zawsze smakuje i syci.
Ta propozycja dzięki kefirowi zyskała inny smak!

Co nam trzeba?
Dla jednej osoby
2 jajka,
200ml kefiru
3 łyżki mąki pszennej (może być jakakolwiek)
2 łyżki pokrojonej w kosteczkę kiełbasy
1 łyżka posiekanej  drobno cebulki
kawałek żółtego sera (np. 2 plasterki)
szczypta soli i pieprzu do smaku.

Robimy!
Jajka rozbijamy, mieszamy z kefirem i mąką, dajemy sól i pieprz, mieszamy i dorzucamy cebulkę i kiełbaskę.
Mieszamy!
Smażymy do konsystencji stałej (na małym ogniu, by nie spalić) z obydwu stron. Zajmie to nam około 5 minut.
Ja używam patelni do naleśników, lekko tylko spryskuje olejem.
Na sam koniec układamy kawałeczki sera (ja kroję plasterki w kwadraciki) i przykrywamy na chwilkę, by ser się stopił
Smacznego!
ps. można na wierzch dać ketchupu, majonezu, pesto, dowolnie!

Opublikowane w

Sałatka drobiowa z warzywami i przepiórczym jajkiem


Zapraszam na pyszny talerz dobroci.
Nasyci każdego głodomora!

Co nam trzeba?
na 4 talerze
1 duży brokuł
2 piersi z kurczaka
300 g sera do sałatki- u mnie wędzony twaróg
12 jajeczek przepiórczych
Sos: 4 łyżki majonezu, 4 łyżki jogurtu greckiego, 1 łyżka musztardy, 2 łyżki oliwy, 2 łyżki wody, po 1/3 płaskiej łyżeczki soli, pieprzu i papryki ostrej.
Pestki słonecznika i dyni-po 2 łyżki stołowe
dodatkowo: przyprawa do drobiu- łyżeczka, sól i pieprz.

Robimy!
Brokuł gotujemy na pół twardo-rozdzielamy na różyczki.
Pierś z kurczaka tniemy na paseczki i obsmażamy na złoto w przyprawie i z odrobiną soli i pieprzu.
Jajka przepiórcze gotujemy na twardo.
Szykujemy 4 talerze.
Układamy na każdym usmażone paseczki kurczaka, obok pokrojony w kosteczkę ser, obok różyczki brokuła.
Na to wykładamy połóweczki jajek (po 3 jajka na talerz)
Całość polewamy solidnie sosem.
Posypujemy uprażonymi na chrupko na suchej patelni pestkami dyni i słonecznika.
Podajemy z grzanką lub jak ja-z paluchem serowym.
Smacznego!

Opublikowane w

Pasta kanapkowa wiejsko-tuńczykowa

Zapraszam na pyszne kanapki- z pastą pełną smakołyków!
Pożywne i sycące.

Co nam trzeba?
100g ugotowanego ryżu
4 jajka ugotowane na twardo
1 serek wiejski
4 łyżki posiekanego szczypiorku
2 łyżki posiekanej drobno cebulki
2 łyżki posiekanego drobno pora- części twardej
kawałek papryki czerwonej- posiekanej w kosteczkę
Puszka tuńczyka-u mnie w oliwie.
4 łyżki majonezu
1 łyżka ketchupu
przyprawy do smaku: pieprz i sól.

Robimy!
W misce mieszamy ryż z serkiem wiejskim, dorzucamy szczypiorek, cebulkę, paprykę i pora.
Jajka obieramy i siekamy drobno(ja używam krateczki do przeciskania
dodajemy tuńczyka wraz z oliwą. Jeśli macie w oleju też dodajcie z olejem.
Jeśli macie w sosie własnym to odcedzamy i dodajemy oddzielnie trochę oliwy lub oleju. Dodajemy soli i pieprzu (po 1/3 łyżeczki) mieszamy dokładnie.
Dodajemy majonez i ketchup, mieszamy i już!
Podajemy na kromkach chleba już wyjadamy łyżką.
U mnie dodatkowo wzmocnione kiełkami rzodkiewki.