Kategoria: Coś na śniadanie lub kolację

Opublikowane w

Polenta z kaszy kukurydzianej z serem

Kasza kukurydziana nie musi być nudna!
Może być doskonałą podstawą pysznej przekąski- takiej jak ta!
Uwielbiam polentę- a ta w wersji z żółtym serem jest pyszna!!
Może być dodatkiem do innych mięsnych dodatków.

Co nam trzeba?
szklanka kaszy kukurydzianej (u mnie Sante)
3 szklanki wody
szczypta soli
100g żółtego sera(może być już tarkowany) najlepszy cheddar

Robimy!
Do gotującej się osolonej wody wsypujemy, mieszając energicznie, kaszę.
Zmniejszamy ogień i gotujemy kaszę jeszcze ok. 10 minut , dorzucając ser. Masa będzie kleista i zacznie odstawać od garnka.
W międzyczasie ciągle mieszamy.
Masę wylewamy na płaską tacę- na blaszkę- na grubość około 1cm i odstawiamy do ostygnięcia.
Gdy masa kukurydziana wystygnie, trzeba pokroić ją w paski i ugrillować na  patelni, bądź na ruszcie w piekarniku.
Lekko się ciągnie.
Uwaga!! Jest pyszna 😀

Opublikowane w

Pyszne leniwe z twarogu


Uwielbiam  ja i moje dzieci. Mąż też czasem skubnie 😉
Szybkie i bardzo pożywne!
Prosty sposób na dostarczenie dziecku wapnia.
Leniwe…proste i wyjdą każdemu.
Ja robię je od lat.

Co nam trzeba?
dla 4 osób
500g twarogu (półtłustego)
3 jajka
1 szklanka mąki pszennej
szczypta soli
cukier i masełko

Robimy!
Jajka  parzymy i oddzielamy żółtka od białek.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, a żółtka ucieramy z twarogiem.
To masy twarogowej dodajemy białka, mieszamy i dodajemy mąkę.
Ugniatamy ciasto do połączenia składników.
Ciasto jest dość lepkie, więc podsypujemy  mąką, ale nie za dużo i formujemy wałeczki.
Kluseczki mają być miękkie i pulchne, a nadmiar mąki je zbije.
Nastawiamy wodę. Kluski wrzucamy do wrzątku z odrobiną oleju (nie skleją się)

ps.  Można nie rolować ręcznie wałeczków, czasem nabieram kluski małą łyżeczką, rolując.
Łyżkę z masą wsadzam do wrzątku i ciasto spada z łyżki. I tak po kolei.
Są nieforemne, ale tak samo pyszne

Po wypłynięciu klusek wyciągamy łyżką cedzakową.
Kładziemy masełko i posypujemy cukrem.
Można masełko wrzucić do garnuszka i dodać bułki tartej i takim sosem polać i posypać cukrem.
Smacznego!

Opublikowane w

Naleśniki czekoladowo-waniliowe z sosem z aronii

Uwielbiam naleśniki! Moje dzieci także i dlatego staram się robić je przynajmniej raz w tygodniu.

A na słodko znikają w oka mgnieniu!

Co nam trzeba?

Tradycyjnie ciasto robię:

1 szklanka wody

1szklanka mleka

1,5 szklanki mąki

3 jajka,

szczypta soli

Jak jest więcej chętnych na naleśniki to składniki x 2 !!!

Dodatkowo często daję otręby żytnie bądź pszenne- dla zdrowia  i lepszego trawienia 🙂 (ciemniejszy placek)

Sos waniliowo-czekoladowy:

2 czubate łyżki nutelli i opakowanie serka waniliowego np. Danio

Robimy!

Jajka rozbijamy i mieszamy na jednolitą masę- do tego mleko i woda, na końcu mąka – ciasto ma być jednolite i dość gęste.
Ja mam takie mieszadełko ręczne, ale dobrze sprawdza się także blender, bądź zwykły widelec 😉

Smażymy na patelni do naleśników bez tłuszczu, bądź gdy brak to na zwykłej, ale natłuszczonej!
Najlepszy jest kawałek słoniny-przecieramy i smażymy. Nie polecam na oleju, prędzej masło klarowane.

Nakładamy słodkie nadzienie, na wierzch łyżeczka aronii bądź innych owoców jak brak domowych zapasów 😀

Smacznego!

Opublikowane w

Jajko w ryżowym gniazdku

Moje dzieci uwielbiają jajka sadzone. Nie gardzą również ryżem.

Postanowiłam połączyć to w jedno, pyszne, sycące danie.

Banalnie proste w wykonaniu:

Potrzeba nam: ryż, jajko, masełko i sól

Masełko wrzucamy na patelnie i lekko obsmażamy na tym ryż, aby nabrał aromatu.

Rozgarniamy go, aby powstała dziurka, do której wbijamy jajko.
Białko szpatułką delikatnie rozprowadzamy na ryż, a  żółtko zostaje w środku.
Smażymy chwile ( z dołu robi się zwarte i chrupiące) i solimy.
Na talerz, widelce w dłoń i  atakujemy lejące się żółtko!

Smacznego!

Uwaga!!Dla dorosłych można ryż wymieszać z cebulką bądź z kiełbaską. Albo, jak ja w pożywnym i zdrowym brokułem 🙂

Opublikowane w

Kolacja może być zielona :-)

Wspaniałym sposobem na urozmaicenie kolacji jest zrobienie pasty.

Smacznie i zdrowo, do tego na lekkim chlebku pszenno-ryżowym.

Nie obciążycie żołądka, a dla podniebienia raj!

Potrzeba nam:

Brokuł- główka

Jogurt naturalny

łyżeczka majonezu

łyżeczka zarodków pszennych- u mnie firmy Sante (dostarczamy błonnika!)

Robimy:

Brokuł gotujemy na miękko, ciepły wrzucamy do miski i rozdrabniamy- ja widelcem-

Dodajemy jogurt, zarodki i majonez.

Dajemy sól i pieprz do smaku.

Gotowe! Smakuje z każdym chlebkiem, ale na noc lepiej wybrać coś lżejszego, np. takie chrupkie chlebki