Kategoria: Desery, ciasta i słodycze

Opublikowane w

Ślimaczki z konfiturą


Czasem ma się ochotę na coś słodkiego, a nie chce się piec.
Wtedy szybciutko biegnijmy do sklepu!
Ale zamiast kupować „gotowca” wystarczy…

Co nam trzeba?
rulonik ciasta francuskiego
ulubiony dżem lub konfitura ( u mnie Łowicz truskawkowy)
może być także Nutella

Robimy!
Rulonik rozwijamy, smarujemy konfiturką lub nutellą lub i tym i tym 😀
Z powrotem zwijamy i kroimy na 1-1,5cm krążki.
Układamy na papierze do pieczenia i 15min w piekarniku (200 stopni)  i gotowe.
Zajadamy!!! (nad talerzykiem, bo pysznie się kruszy)

Opublikowane w

Ciasto jogurtowe z migdałami


Ciasto jogurtowe…pyszne, puszyste i pachnące. Przełożone masą śmietankową i posypane migdałami.
Czy trzeba czegoś więcej?

Co nam potrzeba?

Ciasto:
0,5kg mąki pszennej
1 jajko
150ml oleju (u mnie Kujawski)
duży jogurt naturalny- np. grecki
cytryna
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200g cukru (szklanka)

Masa:
Budyń śmietankowy z cukrem (mleko, aby go ugotować 0,5l)
2 czubate łyżki masła

Na wierzch
płatki migdałowe, cukier puder

Robimy!!!

W misce mieszamy ze sobą: olej , cukier, jajko, sok  z cytryny.
Następnie dodajemy jogurt naturalny, mieszamy.
Dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia.
Dobrze mieszamy do połączenia wszystkich składników.
Ciasto wychodzi gęste.
Na koniec dodajemy tarkowaną skórkę cytryny, co da piękny zapach.
Blachę prostokątną- dużą smarujemy tłuszczem, podsypujemy bułką tartą i wylewamy ciasto.
Posypujemy równomiernie płatkami migdałowymi.
Piekarnik nagrzać do 160 stopni i piec około 50minut.

W czasie pieczenia robimy budyń według przepisu na opakowaniu.
Studzimy go lekko i miksujemy z 2  czubatymi łyżkami masła.

Wystudzone ciasto przekrawamy wzdłuż na dwie równe połowy.
Przekładamy masą śmietankową.
Wstawiamy na 2 godzinki do lodówki.
Kroimy w kostki i posypujemy cukrem pudrem przed podaniem.

Smacznego!!!

Opublikowane w

Biszkoptowe ciacho z owocami i migdałową posypką

Takie ciacha/placki robię najczęściej!
Można kombinować na różne sposoby z dodatkami, masami i dekoracjami.
A smak zawsze tan sam! Najlepszy!!!
Tu wersja z truskawkami, ale z braku świeżych można użyć mrożonych bądź innych owoców wedle upodobania!

Co nam trzeba?
5 jaj
1/2 kostki margaryny
1 i 1/2 szklanki mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki oleju
1 szklanka cukru
płatki migdałowe-paczuszka
owoce: truskawki, brzoskwinie, nektarynki, banany itp.

Robimy!
Żółtka oddzielamy i ucieramy z cukrem,
Margarynę rozpuszczamy, studzimy  i dodajemy do żółtek
Dodajemy 2 łyżki oleju,
Mieszamy dodając mąkę, proszek do pieczenia , pół szklanki płatków migdałowych, dokładnie mieszamy na jednolite ciasto  (mikserem).
Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do reszty ciasta delikatnie mieszając już tylko łyżką
Przekładamy masę do tortownicy, wysmarowanej i podsypanej bułką tarta lub mąką
Na wierzch wrzucamy owoce i posypujemy płatkami migdałowymi
Wstawiamy do piekarnika na około 30min w 180 st.
Uwaga!! Owoców nie wrzucajcie za gęsto bo ciasto nam opadnie.

Opublikowane w

Kakaowe babeczki z czekoladą

Babeczki! Pyszne, na dwa kęsy, uwielbiane przez dzieci.

Robiłam je już tyle razy, że nawet nie zliczę. co jakiś czas urozmaicam je jakimiś dodatkami.

Co nam trzeba?

Kostka margaryny
4 jajka
400g mąki
szklanka cukru
3 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe( lub posiekana czekolada mleczna)
posypka do ozdoby

Robimy!
Margarynę rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia.
W tym czasie do miski wbijamy żółtka i dodajemy cukier-miksujemy na puszystą masę.
Białka ubijamy oddzielnie na sztywno.
Do żółtek z cukrem dodajemy margarynę, miksujemy, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i czekoladę.
Na sam koniec dodajemy piane z białek i już delikatnie mieszamy tylko do połącznia składników.
Ma być lekko puszysta masa

Nakładamy do muffinkowych foremek, posypujemy kolorową posypką i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 20min
Smacznego!

Opublikowane w

Deser kokosowo-otrębowy z orzechami

Lubię kokos, lubię otręby (błonnik!!! ), lubię orzechy, więc można połączyć to w całość.
Coś zdrowego, coś pysznego 😀 i prościutkiego!!

A jaki smak!!!

Co nam trzeba? Dla 2 osób

Niestety nikt nie sprzedaje po pół paczki, więc trzeba się zaopatrzyć, przyda się później:

paczka wiórków kokosowych
Otręby granulowane z żurawiną (Sante)
Paczka orzechów włoskich (lub w skorupkach i sobie rozłupać)
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
łyżeczka masła

Robimy:

Mleko gotujemy z cukrem, do tego wrzucamy wiórki kokosowe szklanka 200g- tak aby powstała bardzo gęsta masa- jak trzeba to dosypać trochę. Gotujemy, mieszając od czasu do czasu- około 20min.
Dodać łyżeczkę masła.
Odstawić do ostudzenia.
Do pucharka ( okrągłej szklanki itp.) wkładamy 2-3 łyżki masy kokosowej, posypujemy orzechami, na to otręby- 2 łyżki.
Następnie znów powtarzamy warstwę i na wierzch układamy orzechy.
Schładzamy około godzinki w lodówce.
Podajmy i zajadamy!

Uwaga: można dodać otręby z jabłkami, śliwkami i innymi orzechami jak ktoś lubi: laskowe, nerkowce itp.

Opublikowane w

Biszkopt migdałowo-ananasowy

Dobre ciacho na sobotę i niedzielę musi być!!
A tak smaczne, to już obowiązkowo!!
Proste, przepyszne, zniknie szybciutko!
Klasyczny, prosty placek biszkoptowy, masa budyniowa z migdałami i ananasami i na wierzch znów migdały!

Co nam trzeba?

Na ciasto:
2 szklanki mąki
3 jajka,
szklanka cukru
125g margaryny
łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka maślanki

Masa:
budyń śmietankowy ( u mnie dr. Oetker)
mleko 0,4 litra
2 łyżki cukru
ananasy w puszcze
płatki migdałowe

Robimy!!

Jajka wbijamy do miski i ucieramy z cukrem na gładką masę (mikserem).
w tym czasie rozpuszczamy margarynę w rondelku i studzimy.
Do jaj z cukrem dodajemy ciągle miksując: margarynę, mąkę z proszkiem do pieczenia i maślankę (nie jest ona obowiązkowa, ciasto bez niej także wyjdzie)
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, Ciasto wylewamy na okrągła blachę podsypaną bułka tartą i pieczemy około 20-25 minut.
———————————————-
W czasie pieczenia robimy budyń na mleku z cukrem( standardowo jest na 0,5l mleka, ale dajemy mniej, bo ma wyjść gęsty)
Studzimy i dosypujemy 100g migdałów i 5 posiekanych krążków ananasa.
Biszkopt przekrawamy na pół, nasączamy syropem z ananasa,  smarujemy 3/4 masy, przykrywamy drugą połówką
1/4 pozostałej  masy smarujemy na wierzch. Posypujemy migdałami.
Gotowe! s
Świeży jest pyszny, ale jak schłodzimy to jest podwójnie pyszny!!