Pyszna zapiekanka pełna smaku!
Co nam trzeba?
1 szklanka kaszy jaglanej
3 łyżki oleju
6 łyżek cukru
3 jajka
twaróg- kostka 250g
200 g truskawek
100g słonecznika
2 łyżki płatków migdałowych
cukier puder do posypania
Robimy!!
Kaszę przepłukujemy i zalewamy w garnku zimną wodą , odpowiednio na szklankę kaszy 2 szklanki wody-lekko solimy i gotujemy do miękkości-około 20-25 min. Studzimy
Jajka myjemy i oddzielamy żółtka od białek
Żółtka ucieramy z olejem i 3 łyżkami cukru- do uzyskania jednolitej konsystencji
Białka ubijamy na sztywną pianę , dodając szczyptę soli i dodajemy do ugotowanej kaszy.
Twaróg kruszymy do miski i dodajemy do niego nasze utarte żółtka. Ucieramy do jednolitej masy.
Kaszę z białkami dzielimy na 2 części:
1-do jednej z nich dodajemy nasz utarty twaróg
2- druga zostawiamy bez zmian
Foremkę do zapiekania lekko natłuszczamy i wykładamy część 1.
Na wierzch rozrzucamy połówki truskawek, zasypujemy słonecznikiem i płatkami migdałowymi
Na wierzch kładziemy resztę kaszy i posypujemy pozostałymi 3 łyżkami cukru.
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy około 30 minut
Przed podaniem warto posypać cukrem pudrem!
pycha:) lubię takie zapiekanki na śniadanie:)