Pomidory!
Soczyste, pachnące dojrzałe, pachnące słońcem.
Warto je zajadać.
Dziś polecę Wam jak wydobyć jeszcze więcej dobroci z pomidora!
Dodając mu dodatków!
Zapiekanka pomidorowa mięsno-makaronowa
Zapiekanka to pyszna propozycja obiadowa, gdyż łączy w sobie wszystko: warzywa, mięso i dodatki. Dzisiejsza propozycja to wykorzystanie makaronu!
Cukinia nadziana kaszą jaglaną w sosie pomidorowym
Dzisiejsza propozycja to coś dla fanów wege.
Zero mięsa, same warzywka.
A jest pysznie, że aż strach
Co nam trzeba?
Dla dwóch osób
2 średnie, młode cukinie
200g suchej kaszy jaglane
3 świeże pomidory
100g koncentratu pomidorowego
po 1/3 łyżeczki: sól, pieprz ziołowy, papryka słodka, curry
olej kokosowy (jak brak to inny)
Robimy!
Cukinię rozkrajmy wzdłuż i drążymy środek i lekko posypujemy solą.
Kasze jaglaną przepłukujemy kilka razy pod bieżącą wodą.
Następnie zalewamy w garnku taką ilością wody, aby było jej dwa razy więcej niż kaszy.
Lekko solimy i gotujemy ok 15 minut. Odcedzamy.
Na patelnię z łyżką oleju kokosowego wrzucamy obrane i pokrojone drobno pomidory.
Przesmażamy 3-4 minuty i dodajmy naszą kaszę.
Przesmażamy całość kolejne 5 minut i dodajmy koncentrat oraz przyprawy.
Całość podduszamy jeszcze kilka minut, po czym faszerujemy nasze cukinie( jak od soli puściły wodę, zlewamy ją).
Wierzch lekko smarujemy olejem kokosowym
Zapiekamy całość 15 minut w 180 stopniach (w nagrzanym już piekarniku).
Smacznego!
Domowy przecier pomidorowy
To już ostatni gwizdek, aby świeże pomidorki zamknąć w słoiczki.
Jeszcze mamy nasze, Polskie, do tego można je tanio kupić.
Zrobienie ich jest bardzo proste, wystarczy tylko poświęcić trochę czasu.
Ja robię dwa rodzaje. Rzadszy i gęstszy.
Ten pierwszy pysznie smakuje sam-do picia, drugi stanowi bazę sosu, smaruję nim spód do pizzy albo daje do zupki pomidorowej.
Sałatka lodowa z kukurydzą Bonduelki
Pyszna, prosta i smacznie chrupiąca.
Taka jak lubię
🙂
Kto się skusi?
Czytaj dalej „Sałatka lodowa z kukurydzą Bonduelki”
Pizza Caprese z anchois i suszoną cebulką
Pizza, która was urzekła. Mnie także powiem nieskromnie.
Ciasto to już robię z automatu, nawet nie odmierzam.
🙂
Przepis jest boski, sprawdzony i zawsze się udaje.
Prosta pizza bez wyrabiania -tutaj jest przepis krok po kroku.
Ale przypomnę wam podstawy, spokojnie.
Do tego kompozycja na wierzch i można zajadać!
Co nam trzeba?
ciasto na 4 -6 osób:
500g maki pszennej
300ml ciepłej wody
50 g świeżych drożdży (1/2 kostki) pamiętajcie, aby świeże były!
3-4 łyżki oleju rzepakowego,
szczypta soli i cukru
na wierzch:
3-4 łyżki przecieru pomidorowego (ja kupuje w dużej butki w Biedronce)
świeża bazylia-dobra garść liści
2 kulki mozarelli
2-3 pomidory-zależy jakie duże-u mnie średnie
mały słoiczek rybek anchois
dodatkowo mozarella w wiórkach do posypania
plus suszona cebulka-2 łyżki