Tag: brokuł

Opublikowane w

Zapiekanka mięsna z boczkiem, serem pleśniowym i brokułem

               Zapiekanka pyszna, treściwa, pełna warzyw.

Co nam trzeba?
Naczynie żaroodporne lekko natłuszczone
6 średnich ziemniaków
1 brokuł
200g boczku parzonego wędzonego
400g mięsa mielonego z szynki
200g sera pleśniowego typu Lazur niebieski
200g sera żółtego
mała czerwona cebula
sos: 300ml mleka, 2 jajka, łyżka mąki
sól i pieprz czarny

Robimy!
Ziemniaki gotujemy, kroimy w większą kostkę.
Brokuł gotujemy, rozdzielamy na różyczki
Mięso mielone przesmażamy na patelni z boczkiem pokrojonym w drobną kostkę. Przyprawiamy do smaku solą i pieprzem.

Szykujemy sos: jajka roztrzepujemy z mąką, zalewamy mlekiem

W dużej misce mieszamy ziemniaki z mięsem i boczkiem.
Do naczynia żaroodpornego wrzucamy połowę mieszanki mięsnej
z ziemniakiem,
pomiędzy układamy połowę różyczek brokuła,
zalewamy połową sosu, posypujemy tarkowanym żółtym serem.
Wykładamy resztę mięsa z ziemniakami i pozostałe różyczki brokuła.
Zalewamy resztą sosu, na wierzch kładziemy pokruszony ser pleśniowy i wiórka czerwonej cebuli. Lekko opruszamy solą i pieprzem.
Zapiekamy całość około 35-40minut w 180 stopniach góra/dół.

Smacznego!

Opublikowane w

Brokuły na rukoli

 


Dziś mam dla Was coś na szybko do przekąszenia.

Kilka składników i jest pysznie!

Co nam trzeba?
200g rukoli
1 brokuł
200g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
4 ząbki czosnku
sól, pieprz czarny- po 1/3 łyżeczki
1 kulka mozzarelli
2 łyżki pestek z dyni (lub płatków migdałowych)


Robimy!
Brokuł dzielimy na różyczki i obgotowujemy- pilnujcie by nie zrobiła się papka, ma być sprężysty.
Majonez mieszamy z jogurtem, posiekanym czosnkiem i solą i pieprzem.
Na półmisku układamy rukolę, na to brokuła, polewamy sosem, obsypujemy pestkami i posypujemy posiekaną drobno mozzarellą.
I już! Smacznego!

Opublikowane w

Sałatka z brokułem i surimi

Sałatka pełna dodatków, przepyszna, a do tego ładnie się prezentuje.
Smacznego!

Co nam trzeba?
Na 2 półmiski
Rukola- pół opakowania
Kilkanaście ugotowanych różyczek brokuła
paluszki surimi- 10 sztuk
łyżka majonezu, łyżka jogurtu greckiego
Ser pleśniowy- u mnie w roladce
sos żurawinowy (u mnie domowy)
sos balsamiczny- u mnie żurawinowy (od lat używam Octim)
pesto –
przyprawy: odrobina soli i pieprzu

Robimy!

Najpierw układamy rukolę

Następnie układamy różyczki brokuł.


Następnie układamy krążki sera

Na krążki wykładamy sos żurawinowy.
W tym celu w małym garnuszku gotuje 200ml wody, do której wrzucam 100g świeżych kuleczek żurawiny.
Gotuję, aż się rozpadną, dosypuję łyżkę cukru i pozwalam zagęścić się i zeszklić dla sosiku. I już

Następnie układamy surimi.
W tym celu mieszamy w miseczce majonez z jogurtem i szczyptą soli i pieprzu i dorzucamy posiekane paluszki surimi.

Na koniec polewam całość sosem balsamicznym


I nakładam kleksy świeżego pesto