Piękne i na naprawdę proste ciasto, w którym możecie zamknąć dowolne owoce. Tu rządzą truskawki, owoc granatu, borówka.
Co nam trzeba?
Najpierw musimy upiec biszkopt> TUTAJ macie przepis.
Dzielimy go na 3-4 cienkie krążki
Śmietana 36% 600ml
mascarpone 300ml
cukier puder 3 łyżki
2 galaretki truskawkowe
100ml ponczu z wody z sokiem owocowym i łyżeczką soku z cytryny.
Owoce: tu truskawki- 200g- pocięte na kawałeczki,
borówka- 4 łyżki, granat- ziarenka z 1 owocu.
tarkowana czekolada- 1 tabliczka deserowa
Robimy!
Biszkopt pieczemy według przepisu.
Rozcinamy na 4 krążki-jak się nie uda to 3
Galaretki robimy według przepisu dodając 50ml więcej wody niż w przepisie (chodzi o to by galaretka była mniej zwarta i po zastygnięciu ” rozgniatamy” tę galaretkę na dużo drobnych kawałeczków.
Dzielimy ją połowę- jedna pójdzie na wierzch, z drugiej połowy robimy 2 lub 3 kupki do przekładania-w zależności ile krążków Wam wyjdzie.
Śmietankę ubijamy z cukrem pudrem i dodajemy mascarpone-
to jest nasza baza śmietankowa.
Dzielimy ją na 3 lub 4 części-zależy ile krążków Wam wyjdzie.
Owoce mieszamy ze sobą.
Dzielimy na 3 lub 4 kupki-zależy ile wam wyjdzie krążków.
Układamy:
Krążek biszkoptu nasączamy ponczem, wykładamy część masy śmietankowej, posypujemy owocami i galaretką- wciskamy w masę śmietankową.
Kolejny krążek > tak samo
3 krążek-tak samo.
Przykrywamy 4 krążkiem, nasączamy, smarujemy masą śmietankową, posypujemy owocami i połową galaretki, tarkujemy na wierzch czekoladę.
Schładzamy- minimum 3 h.
Gotowe!
ps. Jeśli ktoś nie ma czasu, nie umie, można kupić gotowe
krążki biszkoptowe i wykorzystać.
Smacznego!!
