Pyszna i pożywna sałatka.
Wyborna na kolację- nasyci, spokojnie można iść spać.
Chwilkę zajmie jej zrobienie.
Co nam trzeba?
100g kaszy jaglanej
3 białka jajka i jedno żółtko
puszka tuńczyka w oleju
200g kukurydzy konserwowej
Kilka sztuk suszonych pomidorów
mała cebula
3 łyżki posiekanego szczypioru
4 łyżki majonezu
2 łyżki gęstego jogurtu naturalnego
1 łyżka ketchupu
sól, pieprz ziołowy
Robimy!
Kaszę płuczemy w ciepłej wodzie kilkukrotnie i
gotujemy do miękkości, ale nie do papki!
Do miski wrzucamy kaszę, kukurydzę odsączoną, tuńczyka wraz z olejem, posiekaną drobno cebulę, posiekane suszone pomidory, szczypior.
Dodajemy po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu i mieszamy
Mieszamy z sosem (sos to wymieszany majonez, jogurt i ketchup)
Białka jaj roztrzepujemy z jednym żółtkiem
(nada smaczku- można pominąć jak ktoś nie chce) i z odrobiną soli i pieprzu.
Wylewamy na rozgrzaną, lekko natłuszczoną patelnię.
Ścinamy białko, lekko studzimy i tniemy na paseczki.
Sałatkę nakładamy do miseczek i podajemy z paskami białek.
Smacznego!
