Brokuły na rukoli

 


Dziś mam dla Was coś na szybko do przekąszenia.

Kilka składników i jest pysznie!

Co nam trzeba?
200g rukoli
1 brokuł
200g jogurtu naturalnego
2 łyżki majonezu
4 ząbki czosnku
sól, pieprz czarny- po 1/3 łyżeczki
1 kulka mozzarelli
2 łyżki pestek z dyni (lub płatków migdałowych)


Robimy!
Brokuł dzielimy na różyczki i obgotowujemy- pilnujcie by nie zrobiła się papka, ma być sprężysty.
Majonez mieszamy z jogurtem, posiekanym czosnkiem i solą i pieprzem.
Na półmisku układamy rukolę, na to brokuła, polewamy sosem, obsypujemy pestkami i posypujemy posiekaną drobno mozzarellą.
I już! Smacznego!

Sałatka z surimi.

Propozycja na pyszną i szybką sałatkę.

Co nam trzeba?

Sałata Masłowa- główka

Garść rukoli

Kilkanaście pomidorków koktajlowych

2 słodkie kolorowe papryczki

Kulka mozzarelli

200g paluszków surimi

Łyżka masła-ja używam klarowane

Pestki słonecznika i dyni, nasiona kozieradki ( jak ktoś ma)-po łyżce stołowej

Sos: mieszamy : łyżeczka musztardy, łyżeczka miodu, 3 łyżki oliwy

Sól, pieprz ziołowy, papryka słodka-po 1/3 łyżeczki.

Robimy!

W misce mieszamy sałatę, porwaną na drobno.

Posiekane pomidorki, paprykę, mozzarella dorzucamy.

Paluszki surimi tniemy na kawałki, 2 minutki przesmażamy na maśle,  dodajemy do sałatki.mieszamy wszystko z sosem.

Na suchej patelni podprazamy pestki i dodajemy  do reszty.

Smacznego.