Wpisy

Opublikowane w

Zdrowe ciasteczka orkiszowe na dzień Babci i Dziadka

Orkisz składa się w 56% ze skrobi, w 11,6% z białka, 2,7% z tłuszczu i 2% z minerałów. Zawiera także zdrowe nienasycone kwasy tłuszczowe. Dzięki temu jęczmień dwurzędowy (inaczej zwanym) korzystnie wpływa na układ krążenia, a także poprawia funkcjonowanie układu pokarmowego. Jest to źródło błonnika, żelaza, wapnia, cynku i potasu oraz witamin z grupy B i PP. Dojrzały orkisz to także źródło kwasu krzemowego. Jak działa jęczmień dwurzędowy? Wpływa na skórę, paznokcie i włosy, poprawia koncentrację i aktywność mózgu. Gluten zawarty w orkiszu jest dobrze tolerowany, także przez bezglutenowców.
Więcej: https://portal.abczdrowie.pl/wlasciwosci-orkiszu

Wiadomo, od zdrówko trzeba dbać. Więc może dla naszych kochanych Dziadków zrobimy zdrowe ciasteczka?
Serduszko w rączkach dziecka wędrujące do Babci i Dziadka wywoła najwspanialszy uśmiech na świecie!
Do dzieła!
Błyskawiczne, chrupiące, przepyszne! Zobaczcie jak je zrobić! Czytaj dalej „Zdrowe ciasteczka orkiszowe na dzień Babci i Dziadka”

Opublikowane w

"Nie oddam dzieci" Katarzyny Michalak

fot. google

Parę minut przed 23. nie mogąc spać, myślę poczytam do snu.
Wzięłam książkę do ręki,  zaczęłam czytać.
Skończyłam o 01.06… w nocy.

O czym jest książka, z okładki:
Michał Sokołowski, młody i utalentowany chirurg oddany swojej pracy, nie zauważa momentu, w którym staje się ona ważniejsza niż rodzina. Dopiero gdy jego ukochana żona i najmłodszy synek giną pod kołami rozpędzonego samochodu, Michał zrozumie, co tak naprawdę jest ważne. Za późno…
Ale to nie koniec jego tragedii. Los bywa okrutny, a ludzie jeszcze bardziej. Pogrążonego w rozpaczy mężczyznę czeka jeszcze jeden cios, który spadnie z najmniej spodziewanej strony.
Zrozpaczony ojciec musi podjąć o desperacką walkę o prawa do opieki nad pozostałymi dziećmi i stawić czoła nie tylko wymiarowi sprawiedliwości, ale i tym, którzy powinni stać po jego stronie.

Ode mnie:
Wydawca pisze, że mocna książka.
Ja nie wiem jakich użyć słów.
Rzeczywistość jest tak porażająca, że czułam namacalny ból Michała, zamykałam oczy i widziałam Antosia, przerażonego Zbynia, dzielną Maję.
Chcąc nie chcąc, utożsamiałam się jako Matka z bohaterami.
Codziennie na polskich (nie tylko) drogach giną matki/ojcowie/ dzieci/wnuki.
Ogrom tragedii jaka się rozgrywa w sercach i głowie jest trudny do opisania.
To jak zrobiła to Katarzyna Michalak to majstersztyk.
Książka uświadamia nam, ze wystarczy chwila, aby znikła radość i szczęście.
Nie można łatwo zapomnieć o tej książce, a już na pewno przejść obojętnie.
Wbija w fotel, wyciska łzy, szarpie emocje.
Jest mocna, aż inna niż książki Pani Kasi.
Ale każdy cukiernik piecze czasem super mięso 🙂
Polecam!

Opublikowane w

Sos pieczarkowy

 

Pieczarki mają rewelacyjny wpływ na zdrowie człowieka – twierdzą naukowcy.
Niezależna od siebie badania dowiodły, że obecność pieczarek w diecie pomaga m.in. w odchudzaniu, wzmacnia odporność, wspomaga układ krążenia.
Może dlatego mój Latoś tak je uwielbia 😉

Ze względu na wyjątkowe właściwości prozdrowotne, pieczarki zaliczono do tzw. żywności funkcjonalnej.
Oprócz wartościowego białka (zawiera prawie wszystkie aminokwasy), dobrze przyswajalnych węglowodanów i tłuszczów (w tym korzystnych dla zdrowia wielonienasyconych kwasów tłuszczowych), pieczarki są dobrym źródłem potasu, miedzi, selenu, zawierają jod, błonnik, witaminę A, E, witaminy z grupy B (w tym kwas foliowy) a nawet witaminę D.

O zaletach i wysokiej zawartości białka poczytajcie w artykule Natu.Care, serwisu o zdrowiu i urodzie z poradami ekspertów, lek. nauk medycznych i dietetyków klinicznych.

Dlatego więc czasami włączmy je do jadłospisu.
Szereg możliwości wykorzystania jest ogromny!
U mnie często sprawdza się sosik.
Dużo pysznych pieczarek.
Ja z powodu braku woreczka żółciowego pozwalam sobie raz na jakiś czas i w ograniczonej ilości.

Co nam trzeba?
około 500-600 g pieczarek
1 duża cebula
sól i pieprz
śmietana 18% 200ml
mąka pszenna około 2 łyżek (doda gęstości, ale często robimy bez mąki)

Robimy!
Cebulę obieramy i  kroimy w kostkę.
Pieczarki jak duże i białe jasne nie musimy obierać, tylko myjemy.
Jak mają już szarą skórkę to obieramy.
Kroimy w półplasterki.
Na patelnie z łyżką oleju wrzucamy cebulę, podsmażamy na złoto.
Następnie wrzucamy pieczarki i wszystko podsmażamy i dusimy do miękkości.
Doprawiamy solą i pieprzem do smaku
Śmietanę rozrabiamy z mąką i zalewamy pieczarki. Dusimy jeszcze 2 minutki
I już! Do mięs, do makaronu, do chleba. Dowolnie!
Smacznego!
ps. do tego sosu co na zdjęciach użyłam mąki tortowej- bo innej nie miałam pod ręką, dlatego „do końca” dobrze mi się nie rozrobiła. Sorry!

 

Opublikowane w

Specjał drobiowy z lubczykiem

Domowe wędlinki to rarytasy.
Pachnące, świeże i do tego łatwe do zrobienia.
Ja uwielbiam szynkowar od Tradismak i kombinuję różne przysmaki
Tym razem w ruch poszła pierś drobiowa

Co nam trzeba?
800 dag filetu z kurczaka ( u mnie wyszło 3 większe połówki) dlatego nazywam go potrójnie drobiowym
Peklosmaczek K a 80 g Tradismak,
przyprawa Natura Smak Rozkoszna a 40 g Tradismak
1 łyżka Żelatyna spożywcza a 120 g Tradismak
Przyprawa lubczyk-1 łyżka stołowa
Czytaj dalej „Specjał drobiowy z lubczykiem”