Ciasto cukiniowe

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×

 

Ciasto pyszne, mokre i absolutnie czekoladowe.
Przepis pochodzi ze strony Ania Gotuje z lekką moją modyfikacją.

Co nam trzeba?

2 młode cukinie – takiej wielkości, aby po tarkowaniu wyszły 2 porządne szklanki
mąka pszenna – 400g
4 średnie jajka
200 g oleju rzepakowego
4 łyżki prawdziwego kakao
2 łyżki kakao słodkiego
100g cukru trzcinowego
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
1 niepełna płaska łyżeczka sody oczyszczone
pół łyżeczki soli

Robimy!
Młode cukinie tarkujemy na średnich oczkach-mają być wiórka, nie papka.
Młode cukinie tylko myjemy, odcinamy końcówki-nie trzeba wydrążać środka.
Cukinię zasypujemy solą i odstawiamy na chwilę by puściła wodę. Odciskamy ją.

Do dużej miski wbijamy jajka, wsypujemy cukier i ubijamy na puszysto.

Do masy jajecznej wlewamy powoli olej i ciągle mieszamy- następnie dodajemy cukinię.

Zmniejszamy obroty na minimum lub bierzemy łyżkę w dłoń i dodajemy dalej mąkę uprzednio wymieszaną z kakao słodkim i gorzkim, proszkiem i sodą.
Mąkę dodajemy partiami i mieszamy by się nam ładnie połączyło.

Ciasto będzie dość gęste. Wykładamy je do dowolnej blaszki- kwadrat, koło- ja użyłam sylikonowej, więc tylko natłuściłam lekko- inną wyścielcie papierem do pieczenia.
Pieczemy w systemie góra/dół w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około godzinę- po 50 minutach sprawdźcie metodą suchego patyczka.

2Shares

2 odpowiedzi na “Ciasto cukiniowe”

  1. #konkurs
    Ostatnio mam chęć wypróbować przepisy na ciasta z warzywami.
    Zaczęłam od tortu i babki marchewkowej dla Wnuczki. Ona uwielbia takie ciasto. Jedno i drugie wyszło pysznie.
    Cukiniowe jest w kolejce.

  2. #konkurs
    Cukinia należy do moich ulubionych warzyw. Lubię ją za lekkość w potrawach. Ostatnio mam fazę na ciasta z warzywami. Zaczęłam od tortu i babki dla mojej Wnuczki. Chcę popróbować także innych smaków, więc ten wypiek znajdzie się na mojej liście.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *

0 Flares Twitter 0 Facebook 0 Filament.io 0 Flares ×