Kategoria: Ciasta

Opublikowane w

Ciasto śmietankowo-kajmakowe z posypką

Z masą kajmakową

Ciasto podpatrzyłam u Kraina Tysiąca Smaków (szybkie ciasto na maślance) i lekko zmodyfikowałam na swoje upodobania.
Wyszło niesamowicie smacznie! Jest mięciutkie, no i ta słodka masa, mmmmmmm 😀
Ciasto znika szybciutko!
Robiłam je dla córci do szkoły, stąd kolorowa posypka-można ją sobie darować!

Co nam trzeba?
–  5 jajek
– 1  szklanka cukru -200g
– 1 łyżka cukru waniliowego
– 1 szkl maślanki
– 0,5 szkl. oleju
– 2,5 szkl. mąki
– 3 łyżeczki proszku do pieczenia
– olejek śmietankowy
– puszka masy kajmakowej
– kolorowa posypka
– cukier puder

Robimy!
Mikserem dobrze ubijamy 2 całe jajka i 3 żółtka – dodajemy 1/2 szklanki cukru.
Następnie dodajemy maślankę oraz olej i 10 kropel olejku śmietankowego
Dodajemy małymi porcjami mąkę oraz proszek do pieczenia i cukier waniliowy.
Przelewamy do blaszki – prostokąt l-wyłożonej papierem do pieczenia, bądź na natłuszczoną i obsypaną mąką.
Pozostałe 3 białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywną pianę.
Na koniec dodajemy 1/2 szklanki cukru
Wylewamy na wierzch ciasta.
Posypujemy kolorową posypką.
Pieczemy około 40 min w 180 stopniach.
Gotowe wystudzone ciasto przecinamy wzdłuż na dwie połowy i przekładamy masą kajmakową.
Posypujemy cukrem pudrem.
Smacznego!!

 

 

 

Opublikowane w

Ciasto marchewkowe- mięciutkie i pachnące.

Ciasto marchewkowe odkryłam kiedyś na stronie Sante- od Hanki Dwie.
Zrobiłam i uwielbiam do dziś.!
Mięciutkie, aromatyczne, idealne!
Zaraz młoda marcheweczka się pojawi, więc warto zrobić!

Co nam trzeba?
400g mąki
400g cukru
2 łyżeczki proszku
2 łyżeczki sody oczyszczonej
pół łyżeczki soli
łyżka cynamonu
6 jajek
szklanka oleju
400 g startej drobno marchewki

Robimy!
Mieszamy suche składniki.
Osobno ubijamy całe jajka, dodajemy olej i marchewkę.
Mieszamy wszystko i wylewamy do keksówki.
Pieczemy  50 minut w 160 stopniach.
Gotowe!

Lepiej z eko torbami od Odszukaj.com

Opublikowane w

Biszkoptowe, śmietankowe z truskawkami i migdałami na mące żytniej

 


Sezon na truskawki rozpoczęty! Można zajadać się nimi od rana do wieczora.
Pomysłów jest mnóstwo, ale wiadomo- ciasto trzeba zrobić obowiązkowo!
Od dłuższego czasu w kuchni używam mąki żytniej Szczepanki.
Jest to mąka o wysokiej wartości odżywczej ze względu na zawartość w nich substancji mineralnych (potas, fosfor, wapń, magnez).
Dodaję ją często do ciast, tak jak i w tym przepisie.
Dzięki temu ciasto niesie ze sobą trochę więcej dla organizmu niż ogrom kalorii 😀

Co nam trzeba?
4 jajka
pół kostki margaryny
szklanka cukru-200g
200g mąki żytniej
100g mąki pszennej
1 czubata łyżeczka proszku do pieczenia
5 kropel olejku śmietankowego
200g truskawek
3-4 łyżki płatków migdałowych.
Cukier puder

Robimy!
Margarynę rozpuszczamy w garnuszku-studzimy!
Jajka myjemy i żółtka oddzielamy od białek.
Białka ubijamy na sztywno i  ucieramy z cukrem.
Następnie dodajemy żółtka, olejek, mąkę (przesianą przez sitko) i proszek do pieczenia. Na koniec dodajemy rozpuszczona margarynę. ciasto wylewamy na natłuszczoną i obsypaną mąką tortownicę
Układamy truskawki pokrojone w  plasterki i obficie posypujemy płatkami migdałowymi

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni około 35mint.
Po tym czasie wyłączamy piekarniki lekko uchylamy drzwiczki i tak studzimy około 30min.
dopiero wyjmujemy ciasto.
Posypujemy cukrem pudrem!

Milion smaków truskawek

Opublikowane w

Ciasto z rabarbarem na mące żytniej

Pyszne ciasto z rabarbarem-jeszcze jest, więc trzeba korzystać- przepis od Tasty Blog
http://tastefullyblog.blogspot.com/2014/05/ciasto-z-rabarbarem.html

Dodałam swoje modyfikacje i oto moja wersja:

Co nam trzeba?
– 300 g szklanki mąki żytniej
-200 g mąki pszennej
– kostka masła
– szklanka cukru
– 4 jajka
– łyżeczka proszku do pieczenia
– 2 łodyżki rabarbaru
– cukier puder

Robimy!
Masło roztapiamy- studzimy.
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno.
Dodajemy cukier i żółtka ciągle miksując
Następnie dodajemy mąkę i proszek do pieczenia i lekko mieszamy do połączenia składników.
Na końcu dodajemy roztopione masło- mieszamy i wylewamy na blaszkę (prostokątną) wyłożoną papierem do pieczenia.
Rabarbar myjemy, lekko obieramy i kroimy w cienkie plasterki.
Posypujemy tym wylane już na blachę ciasto

Pieczemy w nagrzanym do 180 stopni w systemie góra/dół około 45min.
Należy sprawdzić patyczkiem czy już się upiekło. (musi być suchy! )
Wystudzone ciacho posypujemy cukrem pudrem!

Rabarbalove

Rabarbalove

Opublikowane w

Cytrynówka na kisielu z oczkiem

Pyszne, proste ciasto, bez mas czyli bez nadmiaru kalorii 😀
Żółciutkie jak słoneczko!
Polecam do kawki!

Co nam trzeba?
1 szklanka mąki-200g
pół szklanki cukru-100 g
pół kostki masła
4 jajka
2 paczki kisielu cytrynowego
cytryna
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól
Czekoladowe kółka
Blacha-kwadrat
Trochę tłuszczu do natłuszczenia blachy i bułka tarta
Robimy!
Margarynę rozpuszczamy w garnuszku i studzimy.
Jajka parzymy i oddzielamy białka od żółtek
Białka ubijamy na sztywno z szczyptą soli.
Żółtka ucieramy z cukrem na puszystą masę tarkując do tego sparzoną skórkę cytryny (troszeczkę do smaku) i dodajemy do tego ostudzoną margarynę
Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i kisielami (na sucho) i dodajemy do utartej masy.
Mieszamy do połączenia składników i łączymy z ubitymi białkami delikatnie mieszając.
Blaszkę natłuszczamy i delikatnie obsypujemy bułką tartą, ciasto wylewamy i w równych odstępach kładziemy czekoladowe oczko.
Pieczemy w 180 stopniach około 40 minut.
Zdobimy cukrem pudrem

Opublikowane w

Czekoladowy przekładaniec

Pachnące, mięciutkie, czekoladowe z masą…
Brzmi dobrze? Smakuje jeszcze lepiej 🙂

Co nam trzeba

3/4 kostki margaryny (Kasia)
pół szklanki mleka
2 szklanki cukru
pół tabliczki czekolady mlecznej
5 jaj
2 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Czekoladowe groszki do posypania
Na masę:
Serek mascarpone
3 czubate łyżki nutelli

Robimy!!!

Zagotować margarynę z mlekiem,  cukrem  i  połamaną w kosteczkę czekoladą
Dobrze wymieszać na jednolitą masę.
Odlać troche do szklanki na później- do polania ciasta.
Lekko studzimy.
Dodajemy do masy dobrze mieszając  jajka , mąkę, proszek do pieczenia.
Mieszamy  i wylewamy na blaszkę wcześniej wysmarowaną tłuszczem i podsypaną bułką tartą bądź mąką.
Nagrzewamy piekarnik.
Pieczemy około 35-40 minut w 180 stopniach. Blaszka: kwadrat, bądź dłuższa keksówka!
Ciasto studzimy przy lekko otwartych drzwiczkach.
Wystudzone ciasto przekrajamy na pół  i przekładamy masą.
Masa: Serek mascarpone ucieramy z nutellą na jednolitą masę.
Następnie polewamy z wierzchu odstawioną wcześniej polewą i posypujemy groszkami zanim zastygnie
Może nam polewa  już zastygnąć, więc wstawiamy na chwilę do ciepłej wody.