Kategoria: Kulinaria

Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda

Opublikowane w

Wątróbka z cebulką i jabłkiem

Klasyczny obiad, który gości w większości domów.
Wątróbka!

Co nam trzeba?
1 kg wątróbki drobiowej
mąka
sól i pieprz czarny
2 cebule żółte
olej do smażenia

Robimy!

Wątróbkę myjemy, tniemy na mniejsze kawałki i przyprawiamy tylko pieprzem
Mąkę wsypujemy do miski i obtaczamy w niej wątróbkę i obsmażamy
na patelni z każdej strony. Zdejmujemy wątróbkę.
Cebulkę kroimy w plasterki i smażymy na tej samej patelni, lekko podlewając olejem. Gdy cebulka nam się zezłoci dodajemy wątróbkę, lekko całość solimy i dodajmy pieprzu  jak nam mało i dusimy całość jeszcze do 10 minut.
Podajemy z ziemniakami i czerwonym buraczkiem
Opublikowane w

Sałatka ziemniaczana z kiełbasą, korniszonem w sosie musztardowo-miodowym

Dziś zaproponuję Wam szybką sałatkę.
Możecie wykorzystać to co macie w lodówce.

Co nam trzeba?
4 duże ugotowane ziemniaki
1 laski kiełbasy lub 2 małe pętka
4 korniszony
mała cebula- opcjonalnie
2 jajka na twardo – opcjonalnie
sos: łyżka musztardy, łyżka miodu, łyżka oliwy, odrobina soli i pieprzu czarnego

Robimy!
Wszystko kroimy w kosteczkę, mieszamy z sosem, odstawiamy na 15 min, aby się przegryzło. I gotowe!
Pyszne i sycące!
Smacznego!

Opublikowane w

Szybki omlet warzywny.

Kolejna propozycja na szybkie pożywne śniadanie.
Tak naprawdę polega na wykorzystaniu warzyw z lodówki!
Co macie to dajecie.

Co nam trzeba?
Dla jednej osoby
2 jajka,
2 łyżki jogurtu naturalnego
2 łyżki mąki pszennej (może być jakakolwiek)
2 łyżki pokrojonej w kostki czerwonej/ żółtej papryki
2 łyżki pomidorków koktajlowych- posiekanych na kawałki
1 łyżka posiekanej cebulki
2 łyżki tarkowanej na wiórka cukinii
szczypta soli i pieprzu do smaku.

Robimy!
Jajka rozbijamy, mieszamy z jogurtem i mąką, dajemy sól i pieprz, mieszamy i dorzucamy warzywa. Mieszamy!
Smażymy do konsystencji stałej (na małym ogniu, by nie spalić) z obydwu stron. Zajmie to nam około 5 minut.
Ja używam patelni do naleśników, lekko tylko spryskuje olejem.
Smacznego!
ps. można posypać serem, dać ketchupu, majonezu, dowolnie!

Opublikowane w

Szybka bakłażanowa przekąska

Jak zapewnić szybką przekąskę na wieczór?
A może przywitać gości?
Szybka przekąska do pracy czy na piknik?
Wystarczą 2 składniki i ciut przypraw!

Co nam trzeba?
2 małe bakłażany
tarkowany ser-dowolny (u mnie mieszanka goudy z mozzarellą i mimolette
sól i pieprz czarny
Robimy!
Bakłażany kroimy na dość cienkie krążki, rozkładamy na papierze do pieczenia i posypujemy solą (puszczą wtedy trochę wody i zmiękną. Po około 10 minutach opruszamy pieprzem i na każdy krążek nakładamy ser.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopniach około 12-15 minut.
Obserwujcie. Bakłażan ma być lekko chrupki, a ser nie spalony.
Pyszne na ciepło i na zimno.
Smacznego!