Kategoria: Kulinaria

Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda

Opublikowane w

Łososiowa choinka

Taka choinka na świątecznym stole na pewno doda uroku, no i zachwyci smakiem!
Robi się łatwo i szybko!

Co nam trzeba?
200 g wędzonego łososia
300g serka kanapkowego śmietankowego
3 ogóreczki konserwowe (można i kiszone, dowolnie)
3 łyżki tarkowanego sera żółtego
1 duża cebulka
sól i pieprz do smaku
pęczek szczypiorku
papryka czerwona
kilka kuleczek mini mozzarelli

Robimy!
Łososia siekamy drobno, zostawiając mały kawałek, który tniemy na paseczki
Paprykę czerwoną tak samo- siekamy drobno- zostawiamy mały kawałek na paseczki.
Ogóreczki tniemy w drobną kosteczkę
Cebulę siekamy drobniutko
W misce mieszamy serek śmietankowy, łososia, cebulkę, paprykę i ogórka, żółty ser i  doprawiamy solą i pieprzem
Na półmisku formujemy choinkę.
Posypujemy dokładnie posiekanym szczypiorkiem
Łańcuchy robimy z pasków papryki i łososia
Bombeczki z mini mozzarelli
I już!
Smacznego życzę!

Opublikowane w

Boczek w czerwonej cebuli

Kolejna odsłona boczku. Uwielbiam go.
Wolę zjeść 1 plasterek jego niż 10 szynki ze sklepu.

Co nam trzeba?
1,5kg dość chudego boczku
Przyprawy, po 2 łyżki stołowe:
czosnku suszonego, majeranku, papryki słodkiej, papryki ostrej, kminku
łyżeczka czubata soli i pieprzu czarnego
5-6 łyżek oleju
4 czerwone cebule
czubata łyżka miodu w formie płynnej

Robimy
W miseczce mieszamy przyprawy z olejem.
Nacieramy nimi umyty i wysuszony boczek.
Na koniec okładamy świeżymi plasterkami cebuli zamoczonymi lekko w miodzie
Odkładamy na 24 h do lodówki.

Po tym czasie układamy boczek w brytfance, wraz  z cebulą, podlewamy 100ml wody, przykrywamy i pieczemy w 190 stopniach:
z przykryciem pół godziny, odkrywamy i kolejne pół godziny.
Studzimy i już!
Kroimy w plasterki i zajadamy.
Smacznego!

 

Opublikowane w

Kotlety ryżowo-jajeczne

Zostało Ci za dużo ryżu z obiadu?
Dodaj kilka składników i wyczaruj pyszne kotlety!

Co nam trzeba?

200g ryżu- ja używam Kupiec
6 jajek ugotowanych na twardo
100ml mleka
łyżka oleju
2 jajka
po poł łyżeczki soli, pieprzu i papryki słodkiej i ostrej
bułka tarta
olej do smażenia

Robimy!
Ugotowany ryż wrzucamy do miski,
dodajemy mleko, olej, przyprawy i jajka pokrojone w drobną kosteczkę. Mieszamy całość dodając 2 jajka surowe i przyprawiamy.
Formujemy kulki, lekko spłaszczamy,
obtaczamy w bułce tartej leciutko z dwóch stron
i smażymy na złoto na oleju.
Pyszne z sosem czosnkowym, a nawet z ketchupem.
Można dodać trochę tarkowanego sera do smaku.
Smacznego!