Kategoria: Kulinaria

Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda

Opublikowane w

Babeczki z groszkami

Zdjęcie:

Proste babeczki, które znikają w 1 dzień.
Idealne dla dziecka do szkoły czy szybką przekąskę w pracy

Co nam trzeba?
Kostka margaryny Kasia
4 jajka
400g mąki pszennej
szklanka cukru trzcinowego
łyżeczka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe
cukier puder do posypania

Robimy!
 Margarynę rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia.
W tym czasie do miski wbijamy żółtka i dodajemy cukier-miksujemy na puszystą masę.
Białka ubijamy oddzielnie na sztywno.
Do żółtek z cukrem dodajemy margarynę, miksujemy, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia .
Na sam koniec dodajemy piane z białek i już delikatnie mieszamy tylko do połącznia składników.
Masa ma być lekko puszysta i błyszcząca.
Nakładamy do  foremek do muffinek i do każdej wrzucamy kilka czekoladowych groszków.
Może obtoczenie ich w mące spowoduje, że zostaną wyżej.
Mi opadły, ale dało to przyjemnie chrupiący, czekoladowy spód. Taką niespodziankę na dnie 🙂
pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 20min
Smacznego!
Zdjęcie: Zdjęcie: Zdjęcie: Zdjęcie:

Opublikowane w

Kawa mleczno-cynamonowa

Chwile, gdy można z kubeczkiem aromatycznej kawy usiąść i usłyszeć własne myśli to dla mnie totalny relaks.
Na co dzień w pośpiechu, w biegu kawę pijam często tradycyjną, na szybko, często siorbiąc zimne resztki.
Dlatego kawa w weekend to jest moja chwila. Wie o tym Latoś, dzieci, że jak mama robi kawę to nie przeszkadzać he he he  🙂

Ta kawa nie tylko wygląd i pachnie. Ale bosko smakuje!

Co nam trzeba? na szklankę ok 200 ml
1,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej – u mnie Jacobs
płaska łyżeczka cukru trzcinowego
pół łyżeczki cynamonu -u mnie Kamis
Laska cynamonu – Kamis
30ml mleka (najlepiej tłustego)
20ml śmietany 30%

Robimy!
Kawę zalewamy wrzątkiem w ilości około 100ml
W garnuszku  lekko podgrzewamy mleko z kremówką wsypując cynamon i cukier trzcinowy.
Mieszamy, aż wszystko ładnie nam się połączy i nabierze kremowej konsystencji.
Zajmie nam to około pół minutki 🙂 do minutki najdłużej.
Jeżeli ktoś ma spieniacza do mleka to używa. Ja nie mam, więc podgrzane mleko spieniam blenderem dolewając napar kawy.
Całość przelewam do ładnej szklanki i podaje z laską cynamonu.
Obłędny smak 🙂

 

Opublikowane w

Rukola z dodatkami i krewetkami na oleju kokosowym

Są takie dania, którymi zajadam się i wciąż mi mało.
Tak to jest i  w tym przypadku.
Pyszne połączenie składników i mamy wspaniałą kolacyjkę 🙂

Co nam trzeba?

opakowanie średnich krewetek (ja kupuje w biedronce)
olej kokosowy Olini
rukola
kukurydza z puszki -200g
garść czarnych oliwek
mozarella-kulka
na sos: olej lniany 2 łyżki+ łyżka soku z cytryny+ łyżeczka musztardy (u mnie sarepska Develey)

Robimy!
Krewetki obsmażamy na łyżeczce oleju kokosowego, aż będą miękkie.

Zdjęcie

ZdjęcieZdjęcie

Rukolę opłukujemy, podduszamy i wsypujemy do miski

Zdjęcie

Dorzucamy do rukoli kukurydzę

Zdjęcie

Na kukurydzę dajemy pokrojone w polówki czarne oliwki

Zdjęcie

Na koniec mozarelle pokrojoną na drobno.

Zdjęcie

Mieszamy wszystko dokładnie, dodajemy krewetki.
Zalewamy sosem i lekko jeszcze raz mieszamy.

Zdjęcie

Odstawiamy na 15 minut i zajadamy!