Moja pasja, mój świat.
Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda
Polędwiczka wieprzowa to bardzo wdzięczne mięso do obróbki. Do tego szybko jest mięciutkie, jest lekkie dla brzucha.
Dzisiejsza propozycja to bogactwo witamin.
Za sprawą dodatków
Co nam trzeba?
2 polędwiczki wieprzowe takie po 400- 450 g
2 młode małe cukinie
Olej rzepakowy
Jagody goji-3-4 łyżki
sól, pieprz czarny
Czytaj dalej „Zapiekana polędwiczka z jagodami goji”
Walentynki to czas miłości.
Warto zaskoczyć drugą połówkę drobnym upominkiem lub po prostu coś upichcić.
Po smacznym obiadku, na który polecam np. Makaron z krewetkami proponuję taki oto prosty i szybki deser!
Co nam trzeba?
Czerwona galaretka: malinowa/ truskawkowa +woda
śmietana kremówka 30-36% +łyżka cukru pudru
Odrobina kakao do posypania
Czytaj dalej „Walentynkowa galaretka z serduszkiem”
A ja się wciąż bawię prasowaniem 😉
I to jak rozkosznie 🙂
O domowym robieniu prasowanek pisałam Wam już tutaj
A tym razem w ruch poszła karkówka!
Co nam trzeba?
ok 800g karkówki świeżej
Peklosmaczek K a 80g ze sklepu tradismak, albo sól peklująca jak kto woli.
przyprawa Natura Smak Rozkoszna 40g
1 łyżka Żelatyna spożywcza a 120 g
Szynkowar Singiel
Robimy!
Robimy mieszankę przypraw: 1 łyżka rozkosznej + łyżka peklosmaczku+ płaska łyżka żelatyny
Mięso myjemy. Nacinamy delikatnie mięso. Nacieramy przyprawą.
Odstawiamy na kilka godzin do lodówki, najlepiej na noc, wtedy mięso lepiej „przejdzie smakiem przypraw”
Do szynkowaru wkładamy mięso.
Na wszystko nakładamy płytkę przytrzymującą i zakładamy klamrę ze sprężyną, która całość ładnie dociska.
Szynkowar wstawiamy do dość wysokiego garnka wyłożonego na dnie ściereczką lub jakimś materiałem.
Do garnka wlewamy ciepłą wodę, tak aby sięgała około 2 cm poniżej krawędzi szynkowaru.
Gotujemy na małym ogniu, pod przykryciem około 60 minut.
Sprawdzamy termometrem temperaturę wewnątrz wędliny.
Idealna jest gdy wskazuje około 70 stopni. Wyłączamy i pozostawiamy do ostudzenia.
Ja wkładam do lodówki na całą dobę.
Następnie polewam minutę bardzo ciepłą wodą szynkowar, zdejmuję sprężynę mocującą i sama się szynka wysuwa.
Uważajcie aby nie zgubić do zlewu pysznej galaretki jaka się tworzy. Ja przed polaniem gorącą woda zdejmuje na talerzyk to co jest na wierchu i potem dokładam do wędlinki. Smacznego!!
Prosty i zdrowy deser.
Idealny na przekąskę lub lekką kolację.
Kto nie wie, że to z kaszy to łatwo nie pozna 😉
Idealny na diecie wątrobowej.
Co nam trzeba?
3/4 szklanki kaszy jaglanej (takiej 200ml)
łyżka miodu naturalnego
100g jogurtu naturalnego
3-4 łyżki soku malinowego (idealnie jak ma się swojej roboty , z kawałkami malin)
Proste babeczki, które znikają w 1 dzień.
Idealne dla dziecka do szkoły czy szybką przekąskę w pracy
Co nam trzeba?
Kostka margaryny Kasia
4 jajka
400g mąki pszennej
szklanka cukru trzcinowego
łyżeczka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe
cukier puder do posypania
Robimy!
Margarynę rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia.
W tym czasie do miski wbijamy żółtka i dodajemy cukier-miksujemy na puszystą masę.
Białka ubijamy oddzielnie na sztywno.
Do żółtek z cukrem dodajemy margarynę, miksujemy, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia .
Na sam koniec dodajemy piane z białek i już delikatnie mieszamy tylko do połącznia składników.
Masa ma być lekko puszysta i błyszcząca.
Nakładamy do foremek do muffinek i do każdej wrzucamy kilka czekoladowych groszków.
Może obtoczenie ich w mące spowoduje, że zostaną wyżej.
Mi opadły, ale dało to przyjemnie chrupiący, czekoladowy spód. Taką niespodziankę na dnie 🙂
pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 20min
Smacznego!
Pyszne połączenie tuńczyka i zdrowych dodatków.
Taką sałatką zajadałam się w Sylwestra
