Dziś zapraszam na obiad.
Pyszny, aromatyczny, idealny!
Robi się szybko i prosto
W kuchni towarzyszy mi Kupiec i ich pyszna kasza bulgur
Co nam trzeba?
1 kg mięsa uda bez kości
1 duży por
2 czerwone papryki
1 cebula
100g parzonego boczku
Przyprawy, po 1/3 łyżeczki:
Sól, pieprz ziołowy, papryka słodka, papryka ostra, curry
2 łyżki śmietany 18%
łyżka oleju
300ml wody
2 saszetki kaszy bulgur Kupiec
Robimy!
Boczek i cebulę kroimy w kosteczkę
Przesmażamy na oleju na głębokiej patelni.
Por kroimy w drobne półkrążki
(można cały- ja najmocniej zieloną końcówkę odcinam i daje do zupy) ,
paprykę obieramy i kroimy w kostkę lub paseczki krótkie.
Dorzucamy do cebuli i boczku, przesmażamy minutę i podlewamy wodą
Układamy mięso, dodajemy przyprawy i dusimy całość około 40minut.
Przekręcamy raz po raz uda, by sosik przeniknął z każdej strony
Mięso będzie miękkie, warzywa się lekko rozpadną tworząc aromatyczny sos.
Całość zabielamy śmietaną, mieszamy i jeszcze dusimy z 2 minuty.
Podajemy z ugotowaną kaszą bulgur (ma sporo błonnika i białko, jest pyszna)
Kroimy w plasterki i zajadamy.
