Autor: latosiowydom

Opublikowane w

Specjał drobiowy z lubczykiem

Domowe wędlinki to rarytasy.
Pachnące, świeże i do tego łatwe do zrobienia.
Ja uwielbiam szynkowar od Tradismak i kombinuję różne przysmaki
Tym razem w ruch poszła pierś drobiowa

Co nam trzeba?
800 dag filetu z kurczaka ( u mnie wyszło 3 większe połówki) dlatego nazywam go potrójnie drobiowym
Peklosmaczek K a 80 g Tradismak,
przyprawa Natura Smak Rozkoszna a 40 g Tradismak
1 łyżka Żelatyna spożywcza a 120 g Tradismak
Przyprawa lubczyk-1 łyżka stołowa
Czytaj dalej „Specjał drobiowy z lubczykiem”

Opublikowane w

Sałatka owsiana z dressingiem

 

Kolejna pyszna sałatka dla was!
Kaszę owsianą tak lubię, że przemycam w sałatkach ile się da.
Tak i tym razem wyszło!

Co nam trzeba?
100g kaszy owsianej
garść czarnych oliwek
kilka suszonych pomidorów bez zalewy-około 6-8
2 jajka
3 łyżki kukurydzy z puszki
5-6 posiekanych liści bazylii
gotowy dressing 1000 wysp Folwark
lub jak brak:
majonez-1 czubata łyżka
jogurt naturalny-2 łyżki
sól i pieprz
pół czerwonej papryki do ozdoby i  świeżej bazylii gałązki

Robimy!
Kaszę owsianą gotujemy w lekko osolonej wodzie około 15 minut. Ma być miękka, ale sprężysta.
Jajka gotujemy na twardo i tniemy w kosteczkę.
Kukurydzę odsączamy.
Oliwki kroimy na połówki
Pomidory drobno kroimy w paseczki i jeszcze na pół.
Jak brak sosu robimy sos:
Majonez mieszamy z jogurtem i dodajemy poł płaskiej łyżeczki soli i tyle samo pieprzu czarnego

W misce mieszamy kaszę z kukurydzą, pomidorem i jajkami, dodajemy oliwki i bazylię.
Całość zalewamy sosem gotowym lub jogurtowo-majonezowymi  i mieszamy.
Nakładamy do miseczek i zdobimy papryką pokrojoną w paseczki. Podajemy!
Smacznego!

Opublikowane w

Owoce morza z amarantusem i świeżą natką pietruszki


Jesień to czas kiedy szukamy dań wyszukanych, pachnących pożywnych- takie są owoce morza, z dodatkiem świeżej natki pietruszki i amarantusem. Danie było inspiracją w konkursie u straga.pl

Co nam trzeba?
– paczka owoców morza -mrożonych+łyżka oleju rzepakowego+ dobra szczypta soli i łyżeczka soku z cytryny
-pół szklanki (200ml) suchego amarantusa Sante + 34/ szklanki wody+ pół płaskiej  łyżeczki soli
-Garść świeżej natki pietruszki.

Robimy!
Owoce morza wrzucamy na łyżkę rozgrzanego oleju, obsmażamy około15 minut, aż owoce zrobią się miękkie i lekko chrupiące. dodajmy sól i sok z cytryny.
Amarantus przygotowujemy według przepisu: Ziarna amarantusa zalewamy gorącą wodą i doprowadzamy do wrzenia. Od razu zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez 15-20 minut pod przykryciem, aż będzie miękki.
Powinien wchłonąć całą wodę. Dodajmy go do owoców morza.
Podgrzewamy razem około 2-3 minut i podajemy z posiekaną natką pietruszki.
Smacznego

Opublikowane w

Kolorowe papryczki nadziewane


Nadziewane papryczki to świetna propozycja jako przekąska/ zagryzka/ podgryzka
Pachnie, smakuje i wygląda.

Co nam trzeba?
W zależności ile wam trzeba . na ile osób musicie podwoić/potroić itp. porcje.
Ta jest na 6 kolorowym małych papryczek.
kolorowe papryczki-małe (mogą być spiczaste czerwone, ale wtedy więcej farszu)
200 g twarogu półtłustego
100 g sera feta
pieprz czarny mielony
1 jajko
1 łyżka śmietany 12 lub 18% (lub jogurtu naturalnego)
6 plasterków sera żółtego

Robimy!
Paprykę myję, obieram ze skórki, obcinam górę (z ogonkiem) i czyszczę środek z ziarenek i włókien.
Delikatnie, aby nie rozwalić papryczki
Jajko rozbijamy do miseczki, roztrzepujemy ze śmietaną.
Dodajemy twaróg i fetę i pół płaskiej łyżeczki pieprzu i rozdrabniamy wszystko na jednolitą twarożkową masę.
Nadziewamy papryczki.
Układamy na blaszce i na każdą kładziemy plasterek sera.
Zapiekamy w nagrzanym piekarniku do 18 stopni około 25 minut.
Do momentu aż papryka będzie miękka i ser lekko zezłocony.
Smacznego.