Pyszny, szybki i sycący omlet.
Dla mnie idealny po wysiłku sportowym, a czasami jako śniadanie, gdy wiem, że będzie mało czasu na jedzenie
Co nam trzeba?
2 białka + szczypta soli
3 łyżki jogurtu greckiego
100ml mleka
4 czubate łyżki mąki pełnoziarnistej
Plus cheddar na wierzch po upieczeniu
coś do natłuszczenia (ja patelnię delikatnie spryskuje olejem rzepakowym)
Do polania ketchup lub kto co woli. Można bez niczego
Robimy!
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy jogurt, mleko, miksujemy całość, na koniec dodajemy mąkę, mieszamy.
Masę wylewamy na rozgrzaną patelnię i na małym ogniu pozwalamy mu się ściąć. Gdy jest już zwarty i „stabilny” przerzucamy na drugą stronę i pozwalamy mu dojść jeszcze kilka minut. Układamy na to ser, przykrywamy i czekamy aż ser się nam rozpuści. Polewamy ketchupem.
Ps. Czasami zamiast sera nakładam dżem!
