Moja pasja, mój świat.
Kolejna odsłona pysznej babki ziemniaczanej.
Tym razem podrasowałam ją świeżą bazylią i zapach jest niesamowity
Dodatek cukinii sprawia, że babka jest bardziej mokra i odżywcza.
Dodatek kiełbaski dodaje smaczku i aromatu i dodatkowo syci.
Czytaj dalej „Babka ziemniaczano-cukiniowa z kiełbasą i bazylią”
Tradycyjne kopytka urozmaicone i podane inaczej. Smak?
Pokochacie jak ja!
Co nam trzeba?
400 g puree z dyni
6 dużych ziemniaków ugotowanych i przeciśniętych przez praskę
200 g mąki pszennej + do podsypywania
1 jajko
1/2 łyżeczki soli
po 1/4 łyżeczki curry i kurkumy
sos : kostka masła, 2 łyżki posiekanego koperku, 2 łyżki posiekanej natki pietruszki, 1 łyżka ziół prowansalskich
200g tarkowanego sera np. mozzarella
Robimy!
Najpierw musimy zrobić purre z dyni
Dynię pokrój na mniejsze kawałki i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200 stopni C na ok. 20-25 minut. Po tym czasie sprawdź widelcem czy są już miękkie, jeśli tak to wyjmij z piekarnika i zmiksuj blenderem na gładką masę. Wystudź
W misce wymieszaj ziemniaki z purre, dodaj mąkę, jajko, sól curry i kurkumę i wymieszaj na jednolite ciasto-jak się lepi-dodaj mąki.
Ciasto wyłóż na stolnicę lub deskę oprószoną mąką. Z ciasta uformuj wałek i wykrawaj z niego ukośne kawałki – kopytka – takie na 2-3 cm.
Aby lepiej się kroiło i wałkowało raz po raz podsypuj mąką.
Gotujemy wodę z odrobiną soli i oleju i wrzucamy kopytka partiami na wrzątek. Gotujemy ok. 2 minuty od wypłynięcia na powierzchnię.
Sos: Masło wrzucamy do rondelka, gdy się roztopi dodajemy nasze zioła.
Ugotowane kopytka wykładamy na półmisek, polewamy naszym masełkiem i obsypujemy tartym serem.
I już! Piękne, żółciutkie i pyszne
Proste i pyszne kotleciki ze zdrowymi dodatkami.
Robi się łatwo i szybko
Wyborne z dipem czosnkowym.
Czytaj dalej „Kotleciki ziemniaczane z jajkiem, szczypiorkiem i czarnuszką”
Sernik z ziemniakami. Pomyślisz, a fu!
Ale nie wiesz jak bardzo się mylisz!
Jest mokry, mięciutki i pyszny!
A ziemniaka w smaku tam nie uświadczysz.
Zrób i się przekonaj 🙂
Czy jest ktoś kto nie zna kopytek?
Pyszny dodatek do obiadu lub jako obiad sam w sobie.
Dzieci uwielbiają, dorośli zajadają.
Pychota!
Jak je zrobić? Przypominam!
Placki ziemniaczane to danie, które sprawdzi się i na zimno i na ciepło! Jak przekąska na piknik będzie idealna!
Ale aby nie było tak prosto i monotematycznie dodajmy seler i groszek i wyjdą nam mega pyszne placuszki!
Co nam trzeba?
1 kg ziemniaków
mąka pszenna- 250 g
2 jajka
1 duża cebula
pół dużego selera
sól i pieprz
Olej do smażenia
groszek konserwowy
Optima omega
Robimy!
Ziemniaki tarkujemy na papkę, bądź używamy robota, gdzie dobieramy odpowiednią tarczę.
Tak samo traktujemy cebulę oraz seler
Powstałą papkę odsączamy z nadmiaru soku.
Dodajemy sól i pieprz, wbijamy jajka i mieszamy do połączenia.
Na koniec dodajemy mąkę, aby masa była lekko gęsta i mieszamy.
Rozgrzewamy patelnie lekko natłuszczamy margaryną Optima i smażmy placki.
Gdy nałożymy na patelnie placki i będą się smażyć z pierwszej strony, drugą posypujemy groszkiem. Lekko go wciskamy w placki
Przewracamy, gdy już się zezłocą i smażymy stronę z groszkiem.
Placki szybko wchłaniają olej, więc co nową partię trzeba podlewać.
Placki wyjmujemy na talerz wyściełany ręcznikiem papierowym, aby wchłoną nadmiar tłuszczu.
Zajadamy z ketchupem lub śmietanką.
