Moja pasja, mój świat.
Lato to zawsze świeże pomidorki. Pachnące, soczyste, pełne słońca.
Można je wykorzystać nie tylko na kanapki, ale jako odrębne danie obiadowe.
Oto moja propozycja!
Z pomocą przyszła mi nowość od Kupiec- Lunch mix, którym nadziałam właśnie pomidory. Można nadziać samą mieszanką pysznych i zdrowych zbóż, a można podrasować jak ja.
Czasami wystarczy na prawdę kilka składników, aby powstało coś pysznego!
Sałatka szybka i pyszna!
Zostało ci kaszy z obiadu?
Raz dwa i sałatka gotowa!
Czytaj dalej „Kolorowa sałatka z kaszą jaglaną i kozim serkiem”
Latem uwielbiam jeść pomidorki koktajlowe.
Najlepiej prosto z krzaczka!
Ale gdy mam ich nadmiar komponuje je w sałatki.
Takie jak te!
Czytaj dalej „Sałatka z podsuszaną kiełbasą i pomidorkami koktajlowymi”
Sałatki rządzą! Oj tak. Szybko i na temat.
Tym razem z szynką.
Na kolację, dla dwojga
Co nam trzeba?
2 pomidory
1 czerwona papryka
garść czarnych oliwek
kiełki-dowolne
pół główki sałaty masłowej
4 duże plastry szynki wędzonej/gotowanej.
pół kostki fety
na sos:
olej lniany/rydzowy/oliwa z oliwek-dowolnie- 2 łyżki stołowe
łyżeczka soku z cytryny, szczypta soli, szczypta pieprzu+ łyżeczka musztardy
Robimy!
Wszystko myjemy.
Paprykę i pomidora obieramy ze skórki.
Do miski rwiemy sałatę, dorzucamy pokrojone w kostkę pomidory i paprykę, mieszamy, dorzucamy oliwki-całe!, kiełki, mieszamy.
Polewamy sosem, mieszamy.
Dodajemy pokrojoną w kosteczkę szynkę, mieszamy, posypujemy fetą i delikatnie mieszamy aby jej nie rozwalić. Podajemy po 10 minutach, aby przeszło sosem.
Prosta, kilku składnikowa, pożywna.
Taka jest ta sałatka.
Przygotowanie jej zajmie wam 15 minut
Co nam trzeba?
100g suchego makaronu nitki
2 duże pomidory
1 puszka białej fasoli-u mnie Bonduelle gotowana na parze
łyżeczka posiekanego koperku
2 jajka
szczypta soli i pieprzu czarnego
2 łyżki majonezu.
opcjonalnie 1 łyżka majonezu, 1 łyżka oleju lnianego (rydzowego)
Robimy!
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy i studzimy.
Jajka gotujemy na twardo-studzimy i kroimy w kosteczkę.
W tym czasie obieramy i kroimy w drobną kostkę pomidora.
Fasole odcedzamy.
W misce mieszamy makaron, fasolę, jajka, pomidora i koperek.
Dodajemy sól, pieprz, mieszamy i na koniec dajemy majonez.
Zajadamy!
Prosto, smacznie i zdrowo. Staram się aby co najmniej 2 razy w tygodniu gościła u mnie sałatka. Czasem coś dodaje, poszukuje, odświeżam smaki.
Tu rządzi zieleń i soczewica
Co nam trzeba?
1 główki sałaty masłowej
2 pomidory
100g soczewicy zielonej suchej
mała czerwona papryka
kilka szczypiorków
sól i pieprz do smaku, słodka papryka
olej rydzowy SemCo-2-3 łyżki stołowe
Robimy!
Soczewicę- 1 szklankę zalewamy 2 szklankami wody, gotujemy około 30min- do miękkości.
Do miski rwiemy palcami umytą sałatę, dodajemy pokrojone obrane pomidorki i paprykę.
Szczypiorek siekamy i dorzucamy do sałaty.
Na koniec dodajemy ugotowaną i przestudzoną soczewicę.
Dajemy pół płaskiej łyżeczki soli i 1/4 łyżeczki pieprzu i 1/4 łyżeczki słodkiej papryki.
Mieszamy dodając olej rydzowy.
Zajadamy, najlepiej z grzanką posmarowaną odrobiną czosnku.
Smacznego!
