Dziś mam dla Was pyszną, klasyczną sałatkę z sałaty rzymskiej wymieszanej z sosem, grzankami i tartym serem. Mniam!
Ja dodałam kurczaka, by było bardziej treściwie.
Co nam trzeba? Na 2 porcje
1 główka sałaty rzymskiej (ja kupuje 2 pak malutkich)
10 łyżek tartego parmezanu lub innego twardego sera- tarkujemy
kawałek bagietki lub innej pszennej bułki
2 małe ząbki czosnku
1 porządna łyżka masła
1 podwójna pierś z kurczaka – około 500- 600 g
olej, sól i pieprz
Sos:
5 łyżek majonezu
1 posiekany drobno ząbek świeżego czosnku
1 łyżeczka musztardy
1 łyżeczka soku z cytryny
1 łyżeczka sosu worcestershire (jak brak to sos sojowy i ketchup-po łyżeczce)
sól i pieprz czarny
Robimy!
Sos: Do miski dajemy drobno posiekany, roztarty czosnek, dodajemy majonez, musztardę, sok z cytryny i sos worcestershire (ja dałam zamiennik: ketchup i sos sojowy). Mieszamy i doprawiamy pieprzem i solą.
Pierś z kurczaka, myjemy, czyścimy z błon, kroimy w drobną kostkę i obsmażamy na złocisto na łyżce oleju. Doprawiamy solą i pieprzem.
Sałatę myjemy, suszymy i kroimy na drobno, mieszamy z sosem i połową naszego tarkowanego sera. Wykładamy do 2 talerzy
Na sałatę wykładamy usmażonego kurczaka
Pieczywo kroimy w kostkę, wrzucamy na suchą patelnię i rumienimy z każdej strony. W międzyczasie dajemy łyżkę masła wymieszaną ze startym czosnkiem i mieszamy- powstaną nam grzaneczki czosnkowe- dodajemy je do sałatki, całość posypujemy resztą sera.
Gotowe!
