Dziś zapraszam na obiad!
Pulpeciki są daniem, które uwielbiają mali i duzi.
Polecam. wyborne z kaszą lub tłuczonymi ziemniakami
Plus buraczki!
Co nam trzeba?
500g mięsa mielonego z szynki
3 łyżki bułki tartej
2 łyżki otrębów pszennych
1 jajko
przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka, papryka ostra
pęczek natki pietruszki- tak aby posiekanej wyszło z 4 łyżki
woda
Do zagęszczenia sosu:
mały jogurt naturalny
łyżka musztardy stołowej
czubata łyżka mąki
słoik
Robimy!!!
Do miski wrzucamy mięso, wsypujemy bułkę tartą, otręby, wbijamy jajko i ugniatamy wszystko na jednolita masę.
Doprawiamy solą, pieprzem i delikatnie papryką-do smaku, dodajemy 3 łyżki natki
W szerokim garnuszku (ja używam takiej a’ la patelni) gotujemy wodę (tak około 0,5l)
Następnie do gotującej się wody wrzucamy uformowane kuleczki z mięsa.
Pulpeciki mają być w ponad połowie zanurzone w wodzie-jak jest mało-dolewamy!
Posypujemy pozostałą pietruszką.
Dusimy od czasu do czasu przewracając kulki około 15-20 min.
Zagęszczamy sos: do połowy słoiczka wlewamy sos, w którym gotowały się pulpeciki, wsypujemy łyżkę mąki i wlewamy jogurt naturalny. i musztardę. Zakręcamy i potrząsamy do jednolitej masy- jak za gęste-dolewamy wody.
Taki zagęszczać wlewamy do pulpetów i jeszcze 2 min podgrzewamy.
Podajemy i jemy!!!
Pyszne!
