De volaille drobiowe z dodatkiem

Lubicie roladki? Schabowe, wołowe, drobiowe?
Ja lubię i robię wszystkie.
Dziś pokuszę Was roladkami, które na ciepło po przekrojeniu mają masełko, serek i pachną czosnkiem. A do tego ciekawy dodatek?

Co nam trzeba?
Pierś z kurczaka podwójna, duża-2 sztuki
Kabanos drobiowy klasyczny- 2 długie
8 ząbków czosnku
8 pasków masła ok cm szerokich
ser zółty też paski po 1cm.
Przyprawy po łyżeczce wymieszać:
-sól, pieprz ziołowy, papryka czerwona słodka, ostra, suszona mieszanka ziół polskich, czosnek suszony.
Do panierowania- 2 jajka, bułka tarta i mąka krupczatka
Olej do smażenia

 

Robimy!
Pierś tniemy aby uzyskać 8 kawałków. Rozbijamy tłuczkiem na jak największe kotlety- najlepiej przez woreczek foliowy, szybko niszczy się struktura mięsa!
Przyprawiamy z obydwu stron naszą mieszanką przypraw
Na jeden z brzegów nakładamy nakładamy kabanosa, czosnek, na to masło i ser. Zwijamy dość ciasno roladki

Opuszamy jeszcze dodatkowo czosnkiem.

Każdą z roladek obtaczamy w roztrzepanym jajku i obtaczamy w mieszance bułki tartej z mąką krupczatką (mąka nada chrupkości)

Smażymy na złoto z każdej strony.

A po przekrojeniu na zimno wyglądają tak:

Gdy są ciepłe roztopione masełko z czosnkiem i ser delikatnie wypływają i kuszą zapachem.

Smacznego!

 

Duszony kurczak z warzywami


Jedno z najprostszych dań.
Kilka składników, odrobina czasu i gotowe

Co nam trzeba?
500g piersi z kurczaka 200ml wody
Gotowa mieszanka warzywa po włosku (czyli brokuł, marchewka, kukurydza)
Śmietana 12%- 3 łyżki
50ml śmietany 36%
przyprawy: sól, pieprz ziołowy, papryka słodka, zioła prowansalskie- po pół łyżeczki)

Robimy!
Pierś z kurczaka tniemy na kawałki, dusimy podlewając wodą, gdy mięso się zetnie dodajemy warzywa i przyprawy. Całość dusimy około 20 minut, po tym czasie dodajemy śmietany z łyżką mąki i mieszamy z wywarem, dusimy razem jeszcze 5 minut.

Zapiekane muszle z mięsem

Proste i szybkie danie, które posmakuje każdemu.
Wystarczy kilka składników!

Co nam trzeba?
500g mięsa mielonego-dowolnego
1 duża cebula- drobno posiekana
200ml pomidorów krojonych w sosie własnym
łyżka oleju
Makaron muszle 300g
sos: jedno jajko, sól, pieprz po 1/3 łyżeczki, 200ml mleka, 2 łyżki śmietany
300g tarkowanego sera

Robimy!
Makaron lekko obgotowujemy w solonym wrzątku. Ma być lekko miękki- wystarczą 3-4 minutki.
W tym czasie mięso mielone przesmażamy na oleju z cebulką. Zalewamy sosem pomidorowym i chwilę przesmażamy całość
Układamy w brytfance muszle koło siebie, do każdej nakładamy mięso.

Robimy sos: jajko roztrzepujemy i zalewamy mlekiem, dodajemy śmietanę i przyprawy, całość mieszamy i na każdą muszę wylewamy trochę sosu.
Obficie posypujemy serem.


Zapiekamy około 15-20 minut w 180 stopniach.
Tak, aby ser się ładnie zarumienił, nie spalił

Smacznego!

Placki bulgurowo-warzywne z gulaszem podane.

 

Czasami mam ochotę na coś innego,  oryginalnego.
Postanowiłam przygotować placki i podać na nich gulasz.

Jednakże zainspirował mnie Kupiec swoim pysznym bulgurem,
postanowiłam więc to połączyć!
Pysznie i pożywnie!

Co nam trzeba?
6 marchewek
2 selery
2 cebule
2 ziemniaki
2 torebeczki kaszy bulgur Kupiec

dodatkowo: sól i pieprz oraz czosnek suszony wedle uznania, 2 jajka, 200 g mąki, łyżka bułki tartej

plus dowolny gulasz, poniżej macie kilka pomysłów:
Gulasz z serduszek na plackach ziemniaczanych
Gulasz z piersi z indyka w cebulowym sosie
Gulasz ziołowy z łopatki z warzywami
Gulasz wołowy z marchewką.
Gulasz w barwach jesieni
Gulasz z łopatki w ciemnym sosie
Czosnkowy gulasz z indyka

Robimy!
Warzywa obieramy, myjemy i przepuszczamy przez tarkę na wiórka- cienkie!
Odciskamy z nadmiaru soku.
Mieszamy z ugotowaną kaszą, przyprawiamy solą i pieprzem – ja daje po pół łyżeczki każdej przyprawy.

Wbijamy jajka, dajemy mąkę i wygniatamy ciasto.
Nabieramy na dłoń porcję i formujemy kulki, spłaszczamy na placki.


Układamy na papierze do pieczenia i zapiekamy około 25 minut w 180 stopniach.


Po około 15 minutach placki podważyłam łopatka i przełożyłam na drugą stronę. Mają być rumiane!
Ja podałam z gulaszem jako obiad. Można jeść je same i na zimno i ciepło, a także dać wszelkie własne dodatki, dipy, sosy itp

ps. Kasza bulgur -jest bardzo wdzięczną kaszą w kuchni. Jest neutralna smakowo, co daje szereg możliwości komponowania jej w przeróżnych kombinacjach smakowych – od wytrawnego, po słodki. Ponadto bulgur kojarzymy głównie z kuchnią arabską, w której wykorzystuje się szczególnie dużo aromatycznych przypraw, które dodatkowo nadają zdrowotnego charakteru daniom. Dodatkowo kasza bulgur zawiera znacząco więcej błonnika pokarmowego a także sporą ilość białka.

Ambasadorka Kupiec- Współpraca