Pyszna babka pachnąca kajmakiem.
Dzięki kakao wyczarowałam dwa kolory, a lukier i kawałki karmelu z borówkami to niebo w gębie! Polecam
Co nam trzeba?
forma do babki szeroka, nie za wysoka
300g mąki
4 jajka
150 g cukru brązowego (trzcinowego)
2 łyżeczki proszku do pieczenia
300g masy kajmakowej
100ml mleka
pół kostki masła prawdziwego
2 łyżki kakao prawdziwego
lukier: cukier puder 3 czubate łyżki, łyżka gorącej wody, kilka kropel soku z cytryny
kawałeczki posypki karmelowej
borówki amerykańskie
Robimy!
Masło rozpuszczamy i studzimy.
Jajka ucieramy z cukrem na puszystą masę.
Dodajemy kajmak i dalej miksujemy.
Następnie po kolei dodajemy mleko, mąkę przesianą przez sitko i wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz masło.
Powstałe ciasto dzielimy na pół.
Do jednej połowy dajemy kakao. Lekko mieszamy
Foremkę do babki natłuszczamy i obsypujemy bułką tartą.
Na dół formy wykładamy połowę białego ciasta. Na to wykładamy ciemne i na wierzch znów białe.
Babkę pieczemy w 180 stopniach góra/dół ok. 45-50 minut.
Babkę studzimy, lekko opukujemy brzegi i lekko ciepłą wydostajemy na talerz.
Polewamy od góry lukrem, aby spłynęło w rowki i obsypujemy karmelem. Wierzch babki zdobimy borówkami i lekko skrapiamy lukrem.
Smacznego!!!
