Wpisy

Opublikowane w

Kokilki z dynią i jajkiem na ciepło

Zainspirowana przepisem Kupiec

Jajka zapiekane w kokilkach z dynią i pomidorami podane z waflami

postanowiłam przygotować je w domu.
Musiałam jej jednak leciutko zmodyfikować, gdyż zabrakło mi pomidorów krojonych w puszce!
Zamiast tego użyłam kawałeczków cukinii wymieszanych z przecierem pomidorowym 🙂
Dodałam też więcej czosnku.
Wyszło pysznie! Śniadanie IDEALNE
Polecam szczerze i ze smakiem!

Co nam trzeba?
na 4 porcje
12 wafli kukurydzianych Kupiec
200 g dyni piżmowej
1 cebula
4 ząbki czosnku
400 g krojonych pomidorów w puszce.
(ja użyłam 200g młodej cukinii pokrojonej w kostkę i wymieszaną z 2 łyżkami przecieru pomidorowego wymieszanego z 2 łyżkami wody)
4 jajka
1 łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki kurkumy
Sól, pieprz
1 łyżka masła

Robimy!
Kokilki smarujemy masłem, na dnie układamy wiórka cebuli i obrany i pokrojony w kostkę miąższ dyni, dorzucamy po obranym ząbku czosnku.

Pomidory (u mnie cukinia) doprawiamy do smaku papryką, kurkumą, solą i pieprzem i wykładamy na warstwę dyni.
Pieczemy w 180 stopniach 20 minut.
Po tym czasie robimy w warzywkach lekkie wgłębienie i wbijamy jajko- zapiekamy kolejne 15 minut.
Podajemy z waflami Kupiec- ja użyłam cienkich kukurydzianych.
PYCHOTA

Opublikowane w

Domowy wrap z kurczakiem

Domowy wrap to szybka propozycja na przekąskę.
Można zajadać całego, a można pokroić na mniejsze kawałki i dekoracyjnie podać. Jedni jedzą z ketchupem, inni z majonezem, sosem czosnkowym.

Dowolność jest tu wręcz wskazana.
Polecam więc

Co nam trzeba?
Na 4 osoby
4 krążki tortilli
400g piersi z kurczaka pokrojonej w kostkę
przyprawa typu gyros: 2 łyżki
po 1/3 łyżeczki soli i pieprzu
1 papryka zielona
2 pomidory
2 cebule
2 łyżki śmietany 12%
Ser tarkowany typu mozzarella lub inny tłusty np. morski – 200g

Dodatkowo:
rukola, ketchup, majonez, sos typu remulada lub inne
Olej – 2 łyżki

Robimy!
Na patelni rozgrzewamy olej i wrzucamy naszą pierś z kurczaka i pokrojoną
w wiórka cebulę. Przesmażamy mięso z cebulką na złoto i dosypujemy przyprawę gyros sól i pieprz. Mieszamy dokładnie.
Dorzucamy pokrojoną w małe kawałeczki paprykę i pomidory.
Przesmażamy jeszcze z 2 minuty i dodajemy śmietanę.

Krążki tortilli podgrzewamy minutkę z każdej strony- ja używam patelni grillowej. Można na innej lub w piekarniku.
Na krążek nakładamy na całości ketchup, trochę rukoli, żółty ser  i porcję naszego farszu mięsno-warzywnego. Ciasto zwijamy.
Zwinięty rulon chwilkę podgrzewamy na patelni z każdej strony – do minutki- tak by były lekko chrupiące
Podajemy z dowolnym/ulubionym sosem.

Smacznego!

Opublikowane w

Ślimaczki z szynką parmeńską boczkiem i serem lazur

Ciasto francuskie plus kilka dodatków i mamy pyszne przekąski.
Do oglądania, na imprezkę, a nawet do przekąszenia w pracy, szkole
Pyszne na ciepło i na zimno

Co nam trzeba?
Ciasto francuskie
6 plastrów szynki parmeńskiej
6 plastrów wędzonego parzonego boczku
majonez
Oliwa z oliwek- 2 łyżki
1 łyżka miodu
ser lazur- 200g

Robimy!
Ciasto rozwijamy.
Smarujemy oliwą wymieszaną z miodem

Układamy plastry szynki i boczku- naprzemiennie,
smarujemy majonezem,
posypujemy pokruszonym lazurem.


Zwijamy w ciasny rulon.
Kroimy krążki grubości do 1 cm
Układamy w odstępach na blaszce.


Zapiekamy 15 minut w 210 stopniach
Smacznego!