Wpisy

Opublikowane w

Tiramisu truskawkowe

Trwa szaleństwo truskawkowe, więc czas na słodycz z nimi!
Tiramisu!

Co nam trzeba?
Opakowanie podłużnych biszkoptów-300g
Pudełeczko serka mascarpone -250g
Serek homogenizowany truskawkowy
rozpuszczalna kawa:
naturalna lub zbożowa (jak mają jeść dzieci)-2 łyżki stołowe
Truskawki-wedle uznania, ja dałam około 20 sztuk takich większych
Kilka truskawek na wierzch
dowolna polewa-jak ktoś chce-ja obsypałam trochę kakao

Robimy!
Kawę rozpuszczamy, studzimy.
Biszkopty dzielimy na dwie części.
W podłużnej formie układamy biszkopty uprzednio na sekundkę zanurzone i nasączone w kawie.
Serek mascarpone  mieszamy z serkiem truskawkowym

Na biszkopty wykładamy połowę masy. Posypujemy posiekanymi truskawkami
Układamy znów biszkopty nasączone w kawie.
Przykrywamy drugą warstwą serka i posypujemy posiekanymi truskawkami i obsypujemy kakao (niestety została mi resztka, stąd tak cienka warstwa)
Wstawiamy do lodówki i schładzamy- 2 h wystarczą.

Opublikowane w

Makaron z sosem rybnym

Dziś propozycja obiadowa- lekka i pożywna.
Pyszny makaron z sosem, który robi się szybciutko.

Co nam trzeba?
makaron świderki- 300 g
400 g filetu z morskiej ryby (u mnie miruna)
3 łyżki oliwy
1 łyżka jogurtu greckiego
łyżka soku z cytryny
posiekana natka pietruszki- 2  łyżki
sól, pieprz czarny
ser gouda- do tarkowania na wierzch

Robimy!
Filety rybne wrzucamy na patelnię i lekko podlewamy wodą- mają się udusić, być miękkie- łopatką rozdrabniamy na malutkie kawałeczki, gdy woda odparuje dodajemy oliwę, jogurt grecki, sok z cytryny oraz odrobinę soli i pieprzu. Posypujemy natką
Makaron gotujemy według przepisu
Nakładamy na talerz, nakładamy nasz rybny sosik, tarkujemy na wierzch ser.

Smacznego

Opublikowane w

Sałatka szpinakowa z rukolą, cukinią, suszonymi pomidorami, oliwką w oleju z wiesiołka

Sałatka z cyklu czyszczenia lodówki z wszystkiego co pod ręką
Co nam tu wpadło? Zobaczcie

Co nam trzeba?

Garść rukoli
garść szpinaku świeżego
1 młoda cukinia
kilka suszonych pomidorów w oleju
1 cebula
olej rzepakowy do smażenia
2 jajka na twardo
kawałek makreli wędzonej z pieprzem
olej z wiesiołka
sól i pieprz do smaku

Robimy!
Szpinak mieszamy z rukolą.
Cukinię kroimy w półplasterki, cebulę w wiórka i przesmażamy razem na patelni, do miękkości.
Pomidory suszone tniemy na paski.
Wszystko mieszamy w misce, doprawiamy solą i pieprzem, dodajemy 2 łyżki oleju z wiesiołka. Wykładamy na talerz dodając kawałki wędzonej ryby i posypujemy posiekanym na kawałeczki jajkiem.
Można jeszcze polać z wierzchu olejem z wiesiołka do smaku.

Opublikowane w

Pełnoziarniste babeczki z jeżyną

 

Pyszne babeczki w zdrowszej odsłonie

Co nam trzeba?
3 jajka
50g Finuu (mix śmietanki  i olei)- rozpuszczamy je
3 łyżki cukru brązowego trzcinowego
4 łyżki mąki pełnoziarnistej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżka soku z jeżyn (jak brak to malinowy)
tarkowana skórka z 1 cytryny
jeżyny (u mnie ze słoika)

Robimy!
Jajka ubijamy na puszysto z cukrem.
Dodajemy wystudzone FINUU, miksujemy, dodając skórkę z cytryny i sok z jeżyn.
Na koniec dodajemy mąki z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy.
Nakładamy do foremek.
Z tej porcji wyszło mi 8 papilotek babeczkowych- ciasto nalałam prawie do pełna.

Na koniec do każdej wrzucamy jeżynę.

Piekłam 25 minut w 180 stopniach. Pięknie wyrosły.


Wystudzone obsypujemy cukrem pudrem.

 

Opublikowane w

Koktajl z pokrzywy


Picie naparów, koktajli lub dodawanie świeżych listków młodej po-
krzywy do sałatek ułatwia przemianę materii i wzmaga apetyt.
Związki w niej zawarte oczyszczają układ trawienny, odpro-
wadzają złogi żółciowe, a także korzystnie wpływają na pracę
trzustki, wątroby i żołądka. Pokrzywę stosuje się w chorobach
wątroby i przewodu pokarmowego, nieżytach żołądka i jelit,
a także przy biegunkach. W działaniu krwiotwórczym pokrzy-
wa próbuje dorównać preparatom żelaza. Wpływa korzystnie
na produkcję czerwonych krwinek, co przydaje się w leczeniu
anemii i przy osłabieniu. Jako jeden z nielicznych surowców
zielarskich pokrzywa obniża poziom cukru we krwi i w nie-
wielkim stopniu także ciśnienie tętnicze.

Co nam trzeba?

młodych listków pokrzywy – 2 garście,
młode liście podagrycznika – 1 garść,
młode liście mlecza – 1 garść,
sok z jednej cytryny,
łyżka miodu,
500 ml wody

Całość miksujemy i pijemy na zdrowie