Latosiowy Dom - Part 255

9 kwietnia 2014

Czekoladowy przekładaniec

Pachnące, mięciutkie, czekoladowe z masą…
Brzmi dobrze? Smakuje jeszcze lepiej 🙂

Co nam trzeba

3/4 kostki margaryny (Kasia)
pół szklanki mleka
2 szklanki cukru
pół tabliczki czekolady mlecznej
5 jaj
2 szklanki mąki pszennej tortowej
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Czekoladowe groszki do posypania
Na masę:
Serek mascarpone
3 czubate łyżki nutelli

Robimy!!!

Zagotować margarynę z mlekiem, cukrem i połamaną w kosteczkę czekoladą
Dobrze wymieszać na jednolitą masę.
Odlać troche do szklanki na później- do polania ciasta.
Lekko studzimy.
Dodajemy do masy dobrze mieszając jajka , mąkę, proszek do pieczenia.
Mieszamy i wylewamy na blaszkę wcześniej wysmarowaną tłuszczem i podsypaną bułką tartą bądź mąką.
Nagrzewamy piekarnik.
Pieczemy około 35-40 minut w 180 stopniach. Blaszka: kwadrat, bądź dłuższa keksówka!
Ciasto studzimy przy lekko otwartych drzwiczkach.
Wystudzone ciasto przekrajamy na pół i przekładamy masą.
Masa: Serek mascarpone ucieramy z nutellą na jednolitą masę.
Następnie polewamy z wierzchu odstawioną wcześniej polewą i posypujemy groszkami zanim zastygnie
Może nam polewa już zastygnąć, więc wstawiamy na chwilę do ciepłej wody.

6 kwietnia 2014

Pożywna sałatka z quinoa

Quinoa- komosa ryżowa.
Jak donosi nam Wikipedia: Owoce komosy ryżowej (zwane quinoa lub ryżem peruwiańskim) zawierają 48% skrobi, ok. 18% białek, 4–9% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Cechują się dużą zawartością wapnia, fosforu, żelaza, witaminy E, w przypadku niektórych odmian także gorzkich saponin. Z powodu tych ostatnich konieczny jest przemiał lub płukanie owoców podczas przetwarzania.

Jest moim odkryciem od około roku. Jem regularnie, jako dodatek do obiadu, bądź do sałatek. Takich jak ta.

Co nam trzeba?
szklanka (200ml) suchej komosy, ja kupuję Sante.
1 kulka mozarelli
2 duże pomidory
3 jajka
1 mała cebula
1 wędzona makrela
małe opakowanie jogurtu naturalnego
łyżka majonezu
sól, pieprz

Robimy!!
Komosę przepłukujemy na sitku i zalewamy w garnuszku wodą w stosunku 1:2 (dwa razy więcej wody niż komosy).
Lekko solimy, dodajemy łyżkę oliwy i gotujemy na wolnym ogniu około 25-30min.
Komosa wchłonie wodę i będzie widać białe niteczki.
Uważajcie aby nie przypalić!
Jajka gotujemy na twardo
Do miski wrzucamy komosę.
Do niej dorzucamy obrane i pokrojone w kosteczkę pomidory
Dodajemy posiekaną drobno cebulkę
Potem dorzucamy pokrojoną, drobno w kosteczkę mozarellę.
Następnie pokrojone w kosteczkę jajka i na końcu obraną i poskubaną na drobno makrelę.
Wszystko dokładnie mieszamy dodając do smaku soli i pieprzu.
Dodajemy jogurt i łyżkę majonezu.
Mieszamy i jemy!

Smacznego!

4 kwietnia 2014

Szynka domowa z jałowcem

Pyszna szynka.
Soczysta i pachnąca.
Przygotowana według przepisu na opakowaniu Kamis-szynka domowa z jałowcem.

Co nam trzeba?
Kawał szynki (u mnie było 1,2 kg)
Przyprawa Kamis
olej

Jak zrobić?
Krok po kroku na opakowaniu jest przepis.
W skrócie:
Szynkę nacieramy olejem,przyprawą, wciskamy kuleczki jałowca, odstawiamy na noc do lodówki, potem pieczemy 90 minut.
Każdemu się uda.
Ja do pieczenia obłożyłam sobie marchewką i cebulką, które pięknie udusiły się w sosie z szynki 🙂
Polecam!!!
Idealna na Wielkanocny czas!

1 kwietnia 2014

Oszukana szarlotka -czyli jabłko zapiekane pod kruszonką

Przepis inspirowany deserem, którego skosztowałam podczas wizyty u moje kuzynki Julii.
Wyczarowała to cudo, postanowiłam więc zrobić coś podobnego w wersji mini 😀
Proste, a bardzo smaczne!
Robi się szybciutko, a jak pachnie!

Co nam potrzeba?
Dla 2 osób:
2 duże jabłka lub 4 małe
pół kostki masła
2 łyżki cukru
mąka pszenna- około szklanki
Przyprawa: u mnie Kamis do dań słodkich, ale może być oddzielnie cynamon, imbir, kardamon
Dwa małe ceramiczne naczynia do zapiekania

Robimy!!!
Jabłuszka obieramy i kroimy w kosteczkę.
Posypujemy dobrze przyprawą.
Robimy kruszonkę: Masło w rączkach ucieramy z cukrem i mąką, aż będzie się kruszyć w rękach.
Posypujemy nasze jabłuszka ułożone w naczyniach.
Zapiekamy około 15 w rozgrzanym piekarniku w 180 stopniach.
Kruszonka ma być lekko rumiana.
I tyle!
Smacznego!

31 marca 2014

Zapiekanka mięsno-makaronowa z dodatkiem warzyw

Zapiekanka to cudna forma obiadu 😀
Można w niej zamieścić mięsko, dodatek i zdrowe warzywa.
Dzieci uwielbiają i wsuwają, aż miło 😀
Ta wersja jest prosta, a bardzo smaczna i pożywna!

Co nam trzeba?
Paczka makaronu penne (rurki) Omnomnom (lub Lubella)
500g miesa mielonego z łopatki lub szynki
1 duża cebula
2 duże marchewki
Opakowanie mrożonki Hortexu brokuły i kalafior (jak będzie świeży Polski to świeży!!)
Sól, pieprz.
Oliwa lub olej rzepakowy
Na sos:
400ml mleka
2 jajka
kawałek serka topionego -50g
opakowanie wiórek mozarella

Robimy!!
Mięso podsmażamy z cebulką. Doprawiamy solą i pieprzem
Makaron gotujemy według przepisu na al’ dente.
Mieszankę Hortexu gotujemy na miękko, dorzucając do niej plastry marchewki

Robimy sos:
Mleko podgrzewamy wrzucając serek topiony, mieszamy aż się rozpuści.Studzimy
Wbijamy 2 jajka, mieszamy , doprawiamy solą i pieprzem, dosypujemy wiórki mozarelli.

Makaron mieszamy z ugotowanymi warzywami.

W brytfance lekko natłuszczonej układamy warstwę makaronowo-warzywną
Na to kładziemy warstwę mięsa. Zalewamy połową sosu.
Znów układamy makaron z warzywami, mięso i zalewamy resztą sosu.

Zapiekamy około 25min w piekarniku nagrzanym do 180 stopni.
Smacznego!

28 marca 201416 stycznia 2022

Sałatka z dodatkiem czosnku i prażonych migdałów

Sałatki mogłabym jeść codziennie.
Bogactwo witamin i smaku.
Kombinuję, szukam nowych smaków.
Często wystarczy kilka składników i jest pysznie 😉

Co nam trzeba?
Mieszanka sałat.-opakowanie
Mały słoik suszonych pomidorów
Mozzarella w wiórkach
4 duże ząbki czosnku
Garść płatków migdałowych
Oliwa z oliwek
przyprawa do sałatki greckiej

Robimy!
Sałatę (umytą) wrzucamy do miski.
Pomidory suszone kroimy w paseczki i dorzucamy do sałaty
Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do reszty.
Oliwę mieszamy z przyprawą grecką i mieszamy sałatkę
Dosypujemy wiórki mozzarelli. Mieszamy.
Na patelni, na sucho prażymy płatki migdałów, aż złapią lekko brązowy kolor.
Posypujemy sałatkę.
Smacznego!