Puszysta, wilgotna i absolutnie pyszna.
Biała czekolada jest tu absolutnie strzałem w dziesiątkę!
Do dzieła!
Co nam trzeba?
300g mąki pszennej tortowej
2 jajka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
250g śmietany 12%
200g białej czekolady
100g cukru pudru
3 łyżki oleju rzepakowego
skórka otarta z cytryny- łyżka
polewa
śmietana 30%100ml
tabliczka białej czekolady
do posypania płatki gorzkiej czekolady
Robimy!
Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej i odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
Suche składniki:
Do miski przesiewamy mąkę razem z proszkiem do pieczenia i z cukrem pudrem.
Mokre składniki:
W drugiej misce miksujemy ze sobą jajka, śmietanę, olej. Na koniec dodajemy skórkę z cytryny i jeszcze chwilkę mieszamy.
Mokre składniki dodajemy do suchych.
Miksujemy do połączenia składników i dodajemy roztopioną czekoladę i całość dokładnie mieszamy.
Szykujemy formę do babki (dowolna)- smarujemy ją masłem lub olejem i lekko obsypujemy bułką tartą lub mąką. Przekładamy do niej ciasto i wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 180 C
Pieczemy około 45 min. do tzw. suchego patyczka.
Ciasto zostawiamy do wystudzenia i delikatnie wysuwamy z formy.
Polewa: w garnuszki podgrzewamy śmietanę kremówkę i rozpuszczamy w niej czekoladę. Studzimy, tak aby polewa była jeszcze płynna.
Polewamy babkę celując w rowki.
Posypujemy gorzką czekoladą.
Smacznego!
