Kategoria: Kulinaria

Moje eksperymenty, smakołyki i inne cuda

Opublikowane w

Sałatka z tortellini

 

Pyszna i szybka sałatka
Kilka składników i efekt murowany


Co nam trzeba?
200g tortellini z szynką- ugotowanych.
4 łyżki kukurydzy konserwowej
1 ogórek podłużny.
1 mała cebula
100g żółtego sera w kawałku
Przyprawy: po pół płaskiej łyżeczki: soli, pieprzu czarnego, ostrej papryki
200g majonezu
1 czubata łyżka jogurtu naturalnego

Robimy!
Do miski wrzucamy tortellini, kukurydzę.
Ogórka obieramy i kroimy w kosteczkę, dorzucamy
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę, dorzucamy
Ser kroimy w drobną kosteczkę, dorzucamy.
Dodajemy przyprawy i majonez ze śmietaną
Mieszamy i gotowe

sałatka tortellini, kukurydza, ogórek, cebulka

Opublikowane w

Choinka łososiowa na cieście francuskim

Pyszna i prosta choinka.
To  ratunek na szybko, by coś postawić na świąteczny stół.

Co nam trzeba?
2 opakowania ciasta francuskiego
200g serka śmietankowego
200 g wędzonego łososia
czerwona papryka
1 jajko

Robimy!
Rozwijamy płaty ciasta francuskiego.
Na jeden wykładamy serek śmietankowy, a na serek łososia.
Przykrywamy drugim ciastem francuskim, dobrze dociskamy.
Wycinamy nożem kształt czubka choinki, dół, lekko boki i wtedy tworzymy- gałązki- nacinamy na szerokie paski po każdym boku i rolujemy ukłądając gałązki choinki. Tak jak na zdjęciu widać-może Wam wyjdzie zgrabniej 😉
Smarujemy roztrzepanym jajkiem i lekko robimy „łańcuchy” z czerwonej papryki- mi to do końca nie wyszło 😉

Opublikowane w

Mini kanapeczki z mixem ryżowym

Czasami myślisz i myślisz, co tu podać na stół na imprezę, dla gości, takie na raz, na kęs i się nie narobić przy tym.
No to pędzę z podpowiedzią.
Idealna propozycja na andrzejkowe szaleństwo.

Co nam trzeba?
dobra wędlinka lub kiełbaska- 100g
twaróg półtłusty- 100g
pieczone plasterki dyni posypane ziołami- 100g
ryż jaśminowy – 50g – Kupiec
Jogurt grecki- 1 łyżka
majonez- 1 łyżka
sól i pieprz do smaku
dodatkowo:
kromki dowolnego chleba
czarnuszka

Robimy!
Pieczemy małe cienkie plasterki dyni w piekarniku obsypując ziołami prowansalskimi- około 15 minut, dynia szybko mięknie.
Ryż gotujemy- Ryż jaśminowy charakteryzuje się ciekawym, niepowtarzalnym aromatem.
Jako wędlinki użyłam kiełbaski z szynki-90% mięsa, którą delikatnie przesmażyłam by nabrała smaku.
W misce ugniatamy widelcem twaróg z upieczoną dynią i mieszamy z  kiełbaską i ryżem dodając majonez i śmietankę oraz odrobinę soli i pieprzu.
Całość schładzamy około 15 minut by się „związało”


W chlebie wycinamy krążki (kieliszkiem).
Na każdy krążek nakładamy porządną porcję naszego mixu, przykrywamy drugim krążkiem. Zdobimy odrobinką mixu wierzch i posypujemy go odrobiną czarnuszki.
Gotowe! Pyszne i pożywne, a dzięki dyni w przepięknym kolorze
PS. Najlepiej użyć ciemnego chleba z ziarenkami- pięknie się skomponuje. Jeśli nie macie dyni, możecie użyć marchewki lub papryki czerwonej- też pieczemy jak dynię.