Kategoria: Owoce morza

Opublikowane w

Owoce morza z amarantusem i świeżą natką pietruszki


Jesień to czas kiedy szukamy dań wyszukanych, pachnących pożywnych- takie są owoce morza, z dodatkiem świeżej natki pietruszki i amarantusem. Danie było inspiracją w konkursie u straga.pl

Co nam trzeba?
– paczka owoców morza -mrożonych+łyżka oleju rzepakowego+ dobra szczypta soli i łyżeczka soku z cytryny
-pół szklanki (200ml) suchego amarantusa Sante + 34/ szklanki wody+ pół płaskiej  łyżeczki soli
-Garść świeżej natki pietruszki.

Robimy!
Owoce morza wrzucamy na łyżkę rozgrzanego oleju, obsmażamy około15 minut, aż owoce zrobią się miękkie i lekko chrupiące. dodajmy sól i sok z cytryny.
Amarantus przygotowujemy według przepisu: Ziarna amarantusa zalewamy gorącą wodą i doprowadzamy do wrzenia. Od razu zmniejszamy ogień do minimum i gotujemy przez 15-20 minut pod przykryciem, aż będzie miękki.
Powinien wchłonąć całą wodę. Dodajmy go do owoców morza.
Podgrzewamy razem około 2-3 minut i podajemy z posiekaną natką pietruszki.
Smacznego

Opublikowane w

Gniazdka z krewetkami w maślano- cytrynowo – musztardowym sosie

Makaron? Zawsze i wszędzie!
Uwielbiam.
Te danie powstało na konkurs z makaronem Malma. Nie wygrało-wiadomo 😉
Ale ja za to zjadłam przepyszną kolacyjkę!
I Wam też polecam.
Wygląda bosko, smakuje pysznie i jest lekkie na brzucha.

Co nam trzeba?
Makaron nitki-gniazda Malma- 4 gniazdka
paczka krewetek koktajlowych (ja kupuje w Biedronce)
pół kostki masła
sok z połowy cytryny
czubata łyżka musztardy francuskiej z gorczycą
pół płaskiej łyżeczki soli
szczypta pieprzu czarnego
odrobina posiekanego szczypiorku

Robimy!
Krewetki rozmrażamy i podsmażamy na łyżce masła.
Około 5-6 minut.
Dodajemy resztę masła, rozpuszczamy, dodajmy sok z cytryny, musztardę i sól z pieprzem.
Mieszamy zrazem z krewetkami.
Makaron gotujemy w lekko osolonej wodzie z olejem -około 3  minut .
Staramy się wrzucić i wyjąć aby zachował się kształt gniazdek.
Podajmy gniazdko, polane sosem z krewetkami i posypujemy szczypiorkiem.
Proste, a pyszne!

Opublikowane w

Czerwone krewetki argentyńskie

Czerwone krewetki argentyńskie  mają wspaniałą konsystencję i smak. Wielu znawców żywności zachwyca się tą wyjątkową odmianą krewetek złowiona w Oceanie Atlantyckim w częściach południowych. Gdyby opisać ich smak należy zaznaczyć, że posiadają gęstą konsystencję ze słodkim, maślanym posmakiem homara. Kiedy mięso jest już ugotowane posiada białą barwę z przepięknymi czerwonymi przebarwieniami. Świetne do niemal wszystkich potraw z zastosowaniem krewetek. Źródło
Kupione w Lidlu – Produkt marki Deluxe

Krewetki uwielbiamy z Latosiem i kombinujemy ze smakiem.
Te tutaj smakowały niesamowicie. Pyszne mięso wzbogacone dodatkami!
Coś wspaniałego!
Zawsze robię w skorupkach.
Lubię wydostawać z nich mięsko. Wiem wtedy , że jem prawdziwą krewetkę 🙂

Co nam trzeba?
Opakowanie krewetek 500g
duża czerwona cebula
kilka suszonych pomidorów
2 łyżki suszonej żurawiny
1 ząbek czosnku
łyżka oliwy
trochę soli

Robimy!
Ząbek czosnku przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy i podsmażamy na oliwie 2-3minuty
Dodajemy pokrojoną drobno czerwoną cebulę i podsmażamy 2-3 minuty, następnie dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory i żurawinę
Podsmażamy 2-3 minuty.
Dodajmy krewetki, mieszamy  i podsmażamy około  10 minut-na wolnym ogniu.
Mieszamy od czasu do czasu, aby z obu stron krewetki się dobrze obsmażyły
Doprawiamy do smaku solą.
Smacznego!

ZdjęcieZdjęcie

Opublikowane w

Owoce morza na rukoli

Nie wiem jak Wy, ale ja uwielbiam takie jedzenie.
Dlatego kombinuje na różne sposoby, aby było i zdrowo i smacznie.

Co nam trzeba?
 Dla 2-osób
1 opakowanie owoców morza-ja kupuje w Biedronce
Rukola
suszona żurawina-1-2 łyżki
1 ząbek czosnku
2 łyżki oliwy z oliwek
kilka suszonych pomidorków
sól i pieprz do smaku

Robimy!
Mieszankę owoców morza rozmrażam i płucze pod bieżącą wodą (można obgotować 5 minut we wrzątku).
Oliwę rozgrzewam na patelni. Wrzucam owoce i smaże na wolnym ogniu, często mieszając- około 5 minut
Dodaje posiekany czosnek.
Po około 5 minutach dalszego obsmażania daję pomidory pokrojone w paski i żurawinę.
Mieszam i jeszcze obsmażam 2-3 minuty. Doprawiamy lekko solą i pieprzem
Podaję na solidnej garści rukoli.
Smacznego!

Opublikowane w

Krewetki tygrysie na bogato

Krewetki tygrysie kupuję zazwyczaj w Biedronce. Mam blisko i są bardzo smaczne. Paczka kosztuje około 15zł.
Tym razem zaszaleliśmy z Latosiem.
W ruch poszło jeszcze kilka składników!
Wyszło niebiańsko smaczne. Zjadłam i szukałam jeszcze w misce 😉

Co nam trzeba?
Krewetki tygrysie-paczka
Suszone pomidory-około 5-6 dużych
łyżka suszonej żurawiny
2 ząbki czosnku
łyżka oliwy z oliwek
garść posiekanej natki pietruszki
sól i pieprz

Robimy!
Ząbki czosnku przeciskamy przez praskę lub drobno siekamy i podsmażamy na oliwie 2-3minuty
Dodajemy pokrojone w paski suszone pomidory i żurawinę
Podsmażamy 2-3 minuty.
Dodajmy krewetki, mieszamy  i podsmażamy około  10 minut-na wolnym ogniu. Mieszamy od czasu do czasu, aby z obu stron krewetki się dobrze obsmażyły
Doprawiamy do smaku.
Na koniec dodajemy natkę pietruszki. Mieszamy i nakładamy na talerzyk.
Smacznego!!