Przedstawiam Wam lżejszą wersję klasycznej lazanii.
Z aromatyczną cukinią i lekko zapieczonym serem.
Warto przemycać cukinię gdzie się da! W ogródkach jej mnóstwo!
Obiad gotowy!
Co nam trzeba?
opakowanie makaronu do lazanii-płaty
100g tarkowanego sera
sos mięsny:
500g mięsa drobiowego
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1 cukinia-średnia
olej rzepakowy
sól i pieprz czarny
sos beszamelowy:
3 pełne łyżki masła
4 pełne łyżki mąki
2 szklanki mleka
płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
szczypta soli
Robimy!
Mięso podsmażamy na oleju i doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajmy koncentrat pomidorowy.
Dusimy jeszcze kilka minut, aby mięso nie było surowe.
Cukinie myjemy i tarkujemy na grubych oczkach. Lekko solimy, aby zmiękła. Zlewamy nadmiar wody.
Makaron do lazanii wkładam na 2-3 minuty do wrzątku. Wyjmuję i studzę.
Sos beszamelowy:
Do garnka wrzucam masło-roztapiam, wsypuje na to mąkę, mieszam (zrobią się grudki), zalewam to mlekiem i gotuję mieszając trzepaczką, aż zrobi się jednolity i gęsty sos. Doprawiamy do smaku gałką i solą.
Naczynie żaroodporne lekko natłuszczamy i układamy płaty makaronu (2 lub 3 zależy jaka forma), na to kładziemy sos mięsny, posypujemy tarkowaną cukinią, a potem lejemy na to sos beszamelowy, kolejne płaty, mięso, cukinia i sos i tak do wyczerpania. Ostatnie płaty makaronowe polewamy sosem beszamelowym i posypujemy serem.
Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopniu około 40-45 minut.
Po upieczeniu lekko uchylcie drzwiczki piekarnika i odczekajcie 10-15 minut przed krojeniem, aby się lepiej kroiła.
Smacznego!
Propozycja podania. Ketchup i surówka z rzodkiewki ze śmietaną.
