Autor: latosiowydom

Opublikowane w

Sałatka z tuńczykiem i groszkiem


Uwielbiam sałatki, różne, tradycyjne i wykombinowane.
Lubię łączyć ze sobą różne smaki, ale także często robię sprawdzone, tradycyjne, jak ta!
Raz dwa się robi i kolacyjka gotowa!

Co nam trzeba?
Torebka ryżu
puszka groszku np. Pudliszki, Bonduelle
puszka tuńczyka w oleju – rozdrobniony (albo cały i dzielimy widelcem)
mała cebula
2 jajka
1 łyżka ketchupu
3 łyżki majonezu
natka pietruszki
sól, pieprz cytrynowy Kamis (lub zwykły jak brak)

Robimy!!
Ryz gotujemy w osolonej wodzie- nie rozgotować!
Oddzielnie gotujemy jajka na twardo. Kroimy drobno
Tuńczyka lekko odcedzamy- mam mieć trochę oleju
Cebulę kroimy w kosteczkę
Szykujemy miskę i wrzucamy wystudzony ryż, do tego tuńczyka, mieszamy, dalej jajka, cebulkę, groszek.
Mieszamy i dodajemy sól i pieprz do smaku.
Mieszamy dodając ketchup i majonez.
Mieszamy i na koniec dodajemy posiekaną natkę pietruszki.
Gotowe!

Opublikowane w

Kakaowe babeczki z czekoladą

Babeczki! Pyszne, na dwa kęsy, uwielbiane przez dzieci.

Robiłam je już tyle razy, że nawet nie zliczę. co jakiś czas urozmaicam je jakimiś dodatkami.

Co nam trzeba?

Kostka margaryny
4 jajka
400g mąki
szklanka cukru
3 łyżki kakao

łyżeczka proszku do pieczenia
groszki czekoladowe( lub posiekana czekolada mleczna)
posypka do ozdoby

Robimy!
Margarynę rozpuszczamy i zostawiamy do wystudzenia.
W tym czasie do miski wbijamy żółtka i dodajemy cukier-miksujemy na puszystą masę.
Białka ubijamy oddzielnie na sztywno.
Do żółtek z cukrem dodajemy margarynę, miksujemy, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia, kakao i czekoladę.
Na sam koniec dodajemy piane z białek i już delikatnie mieszamy tylko do połącznia składników.
Ma być lekko puszysta masa

Nakładamy do muffinkowych foremek, posypujemy kolorową posypką i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 stopni, około 20min
Smacznego!

Opublikowane w

Deser kokosowo-otrębowy z orzechami

Lubię kokos, lubię otręby (błonnik!!! ), lubię orzechy, więc można połączyć to w całość.
Coś zdrowego, coś pysznego 😀 i prościutkiego!!

A jaki smak!!!

Co nam trzeba? Dla 2 osób

Niestety nikt nie sprzedaje po pół paczki, więc trzeba się zaopatrzyć, przyda się później:

paczka wiórków kokosowych
Otręby granulowane z żurawiną (Sante)
Paczka orzechów włoskich (lub w skorupkach i sobie rozłupać)
2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
łyżeczka masła

Robimy:

Mleko gotujemy z cukrem, do tego wrzucamy wiórki kokosowe szklanka 200g- tak aby powstała bardzo gęsta masa- jak trzeba to dosypać trochę. Gotujemy, mieszając od czasu do czasu- około 20min.
Dodać łyżeczkę masła.
Odstawić do ostudzenia.
Do pucharka ( okrągłej szklanki itp.) wkładamy 2-3 łyżki masy kokosowej, posypujemy orzechami, na to otręby- 2 łyżki.
Następnie znów powtarzamy warstwę i na wierzch układamy orzechy.
Schładzamy około godzinki w lodówce.
Podajmy i zajadamy!

Uwaga: można dodać otręby z jabłkami, śliwkami i innymi orzechami jak ktoś lubi: laskowe, nerkowce itp.

Opublikowane w

Biszkopt migdałowo-ananasowy

Dobre ciacho na sobotę i niedzielę musi być!!
A tak smaczne, to już obowiązkowo!!
Proste, przepyszne, zniknie szybciutko!
Klasyczny, prosty placek biszkoptowy, masa budyniowa z migdałami i ananasami i na wierzch znów migdały!

Co nam trzeba?

Na ciasto:
2 szklanki mąki
3 jajka,
szklanka cukru
125g margaryny
łyżeczka proszku do pieczenia
1 szklanka maślanki

Masa:
budyń śmietankowy ( u mnie dr. Oetker)
mleko 0,4 litra
2 łyżki cukru
ananasy w puszcze
płatki migdałowe

Robimy!!

Jajka wbijamy do miski i ucieramy z cukrem na gładką masę (mikserem).
w tym czasie rozpuszczamy margarynę w rondelku i studzimy.
Do jaj z cukrem dodajemy ciągle miksując: margarynę, mąkę z proszkiem do pieczenia i maślankę (nie jest ona obowiązkowa, ciasto bez niej także wyjdzie)
Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni, Ciasto wylewamy na okrągła blachę podsypaną bułka tartą i pieczemy około 20-25 minut.
———————————————-
W czasie pieczenia robimy budyń na mleku z cukrem( standardowo jest na 0,5l mleka, ale dajemy mniej, bo ma wyjść gęsty)
Studzimy i dosypujemy 100g migdałów i 5 posiekanych krążków ananasa.
Biszkopt przekrawamy na pół, nasączamy syropem z ananasa,  smarujemy 3/4 masy, przykrywamy drugą połówką
1/4 pozostałej  masy smarujemy na wierzch. Posypujemy migdałami.
Gotowe! s
Świeży jest pyszny, ale jak schłodzimy to jest podwójnie pyszny!!