Lubicie szybkie obiady?
Ja uwielbiam. I do tego jeszcze takie zdrowe!
Taka porcja starczy dla 4-osobowej rodziny!
A komosa ryżowa to moc zdrowia!
Należy do super food, o których piszemy na blogu Matce. Zajrzyjcie tam.KLIK
Czytaj dalej „Kurczak curry z quinoa i cieciorką”
Kaczuszka poleca: Jajka nadziane komosą
Czas Świąt Wielkanocnych to czas objadania się różnego rodzaju jajeczkami.
W sałatkach, w żurku i różnego typu nadzianych.
Ja proponuje Wam wersję z quinoa- komosa. (tak, znów ona! )
Jajeczka są pyszne,zdrowe i oryginalne!
Co nam trzeba?
pól szklanki suchej komosy.
6 jaj
sól, pieprz
2 łyżki majonezu
Robimy!
Komosę przepłukujemy i zalewamy w ilości 1:2
czyli na pół szklanki komosy, szklankę wody
Gotujemy (lekko solimy wodę i wlewamy odrobinę oliwy) około 25-30 min
Komosa wchłonie wodę i będzie widać białe niteczki.
Uważajcie aby nie przypalić!
Jajka gotujemy na twardo. Obieramy, kroimy na pół.
Żółtka wyjmujemy do miski, doprawiamy do smaku, dodajemy majonez.
Ucieramy na gładko i na koniec dodajemy komosę i mieszamy.
Faszerujemy z powrotem białka.
Smacznego!!!
Pożywna sałatka z quinoa
Quinoa- komosa ryżowa.
Jak donosi nam Wikipedia: Owoce komosy ryżowej (zwane quinoa lub ryżem peruwiańskim) zawierają 48% skrobi, ok. 18% białek, 4–9% nienasyconych kwasów tłuszczowych. Cechują się dużą zawartością wapnia, fosforu, żelaza, witaminy E, w przypadku niektórych odmian także gorzkich saponin. Z powodu tych ostatnich konieczny jest przemiał lub płukanie owoców podczas przetwarzania.
Jest moim odkryciem od około roku. Jem regularnie, jako dodatek do obiadu, bądź do sałatek. Takich jak ta.
Co nam trzeba?
szklanka (200ml) suchej komosy, ja kupuję Sante.
1 kulka mozarelli
2 duże pomidory
3 jajka
1 mała cebula
1 wędzona makrela
małe opakowanie jogurtu naturalnego
łyżka majonezu
sól, pieprz
Robimy!!
Komosę przepłukujemy na sitku i zalewamy w garnuszku wodą w stosunku 1:2 (dwa razy więcej wody niż komosy).
Lekko solimy, dodajemy łyżkę oliwy i gotujemy na wolnym ogniu około 25-30min.
Komosa wchłonie wodę i będzie widać białe niteczki.
Uważajcie aby nie przypalić!
Jajka gotujemy na twardo
Do miski wrzucamy komosę.
Do niej dorzucamy obrane i pokrojone w kosteczkę pomidory
Dodajemy posiekaną drobno cebulkę
Potem dorzucamy pokrojoną, drobno w kosteczkę mozarellę.
Następnie pokrojone w kosteczkę jajka i na końcu obraną i poskubaną na drobno makrelę.
Wszystko dokładnie mieszamy dodając do smaku soli i pieprzu.
Dodajemy jogurt i łyżkę majonezu.
Mieszamy i jemy!
Smacznego!
